葛［Pueraria montana （Willd.） Ohwi］为豆科（Leguminosae）葛属（Pueraria DC.）多年生落叶藤本植物。为药材葛根基源植物；葛根：秋、冬两季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒等功效。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。
