● 细嚼慢咽，减轻肝脏排毒负担

有的人为了赶时间，吃饭三下五除二搞定，也有的人习惯了吃饭快，殊不知这样的饮食方式不仅会加重肠胃的负担，也会伤害肝脏。

中医认为：“脾为涎，肾为唾。”唾液是脾、肾所化，含有很多有益于人体健康的物质，对养肝护肝也有着特殊的作用，可润五官、悦肌肤、固牙齿、强筋骨、通气血、延寿命。通俗地说，唾液具有快速止血、软化收缩血管、溶解细菌、杀灭微生物、健齿强肾、抗病毒、助消化等功能。也就说，放慢吃饭的速度，细嚼慢咽对身体更有益。(https://www.daowen.com)

细嚼慢咽，就是将食物细细咀嚼，充分嚼碎并搅拌，然后吞咽。要想养成细嚼慢咽的习惯，可以从下面两个方面 做起。

◎ 吃饭时放松心情：在吃饭之前，先做一个深呼吸，排除大脑中的杂念，告诉自己要好好吃饭，认真咀嚼，提醒自己每一口都要比平时多咀嚼几次，这样自然而然就能养成细嚼慢咽的习惯了。

◎ 饮食以蔬菜、粗粮为主：蔬菜和粗粮是最需要咀嚼的，它们能让你吃饭的速度慢下来。尤其是凉拌蔬菜，因为生蔬菜如果不经过咀嚼，吞咽起来会比较困难。