◎吃了含钙量高的食物之后,进入体内的钙会不会都被吸收利用呢
钙的吸收主要在小肠,钙的吸收率随年龄的增长而下降。婴儿为60%;11~16岁为35%~40%;成年人为20%~30%;老年人的钙吸收率最低,小于20%。钙的吸收受多种因素影响,其中,维生素D3是主要因素。
经太阳紫外线的照射,皮肤可产生具有活性的维生素D3,促进体内钙的吸收。经常晒太阳是人体廉价获得充足有效维生素D3的最好方法。钙被摄入之后能不能留下,还要看膳食中的钾、镁、钠元素的量以及蛋白质的量。蛋白质可促进钙的吸收和储存,但过量会增加尿钙的排出,故应适量供给。过多的脂肪影响钙的吸收,过多的盐也会增加钙的排出。而吃足够的蔬果、豆类和薯类,可以提供丰富的钾、镁元素,有利于钙的利用。水果中的维生素C和有机酸、绿叶菜中的维生素K,均对骨骼健康有很大帮助。(https://www.daowen.com)
钙离子的释放需要胃酸的帮忙,食欲不振、胃酸分泌不足、消化道炎症、经常便溏腹泻等情况都会影响钙的吸收。所以,在补钙的同时,更要注意治疗消化吸收不良的问题。