叶氏认为长期饮食不节，过食肥甘，可化燥耗津，转为消渴。“口甘一症，《内经》谓之脾瘅，此甘，非甘美之甘，瘅即热之谓也。”“脾瘅症，《经》言数食甘肥所致。盖甘性缓，肥性腻，使脾气遏郁，致有口甘内热中满之患……此症久延，即化燥热，转为消渴。”(https://www.daowen.com)
