自序

Preface

高血糖、高血压、高血脂这三高，的确会导致许多疾病找上身。高血脂就是血液中有过多的脂肪，逐渐累积在血管中，时间一久会造成管径窄小、血管壁硬化，甚至情况严重者会让血管受阻，进而引发心血管疾病。而心血管疾病年年都挤进国人十大死因排行榜，尤其中老年人占大多数，不可不提防，就算是年轻人，也应立即着手预防。

在我推广预防医学及健康生活的过程中，发现很多人对血脂有错误的观念。高血脂所指的是“血液”中的脂肪过多，而不是“体内”的脂肪过多，民众并未理解这个概念，经常会误以为体型较肥胖的人一定有高血脂，其实不然；肥胖的人可能只是体内脂肪过多，而许多身形纤瘦的人，血脂肪可能比肥胖的人还高，必须去医院做血液检测才会知道血脂肪是否异常，不能只靠体型就断定患病与否。

许多罹患高脂血症的患者，饮食中都知道要少吃含胆固醇、饱和脂肪的食物，例如：油炸物、肥肉等，但殊不知含糖的食物也要适时地忌口，含糖的食物如果摄取过量，也会在体内转换成三酰甘油并沉积在血管中，进而造成高血脂。而含糖量最多，但却最容易被忽略的食物就是水果，水果富含纤维质和营养物质，而且消费者都喜欢买高甜度低酸度的水果，因此它的含糖量也很惊人，例如：香蕉、柿子等水果，高血脂患者也要注意食用量。

初罹患高血脂的病人，医生通常会教导病患如何用饮食、运动及作息来调整，将血脂控制在正常范围内，这段时间绝对是决定日后用药与否的关键期。多吃高纤维、低脂肪、低热量的食物；尽量养成运动的习惯，至少每周运动3天，每天运动30分钟，每次运动完心跳达到每分钟130下；作息正常，尽量不熬夜、睡眠充足、饮食定时定量、不过度劳累。养成这些生活习惯，定时去医院健康检查，理清健康检查报告的数字涵义，并与医生讨论改进办法，就有机会将血脂肪控制在正常范围内，并拥有健康靓丽的人生。

希望借由这本介绍高血脂的书，让大家更加了解血脂到底是什么，了解血脂在身体中有其存在的必要性，不要一听到“脂肪”、“血脂”就心生恐惧，化解以往大众对血脂所产生的严重误解。了解了血脂对身体新陈代谢、疾病的问题之后，才能更正确地看待高血脂与三高。

把血脂控制好，身体很多疾病都会随之减少——但这并不代表身体完全不需要血脂。没有血脂，身体很多机能都会无法运作。因此，如何拿捏、维持身体里的血脂到最佳平衡点，是很重要的一课。希望大家可以从这本书上学到如何控制血脂，并让自己活得更健康自在。