宾之初筵
内容提示：这首诗描述贵族宴饮时的场景，突出了酒后失态的种种情形，并说明了因此而设立“酒监”的历史原因。
宾之初筵（yán）①，左右秩秩②，笾（biān）豆有楚③，殽（yáo）核维旅④。酒既和旨⑤，饮酒孔偕⑥。钟鼓既设，举酬逸逸⑦。大侯既抗⑧，弓矢斯张⑨。射夫既同⑩，献尔发功⑪。发彼有的⑫，以祈尔爵⑬。
籥（yuè）舞笙鼓⑭，乐既和奏。烝（zhēng）衎（kàn）烈祖⑮，以洽百礼⑯。百礼既至，有壬（rén）有林⑰。锡尔纯嘏（gǔ）⑱，子孙其湛（dān）⑲。其湛曰乐⑳，各奏㉑尔能。宾载手仇（jū）㉒，室人入又㉓。酌彼康爵㉔，以奏尔时㉕。
宾之初筵，温温其恭㉖。其未醉止㉗，威仪反（fàn）反㉘。曰㉙既醉止，威仪幡（fān）幡㉚。舍其坐迁㉛，屡舞仙仙㉜。其未醉止，威仪抑抑㉝3。曰既醉止，威仪怭（bì）怭㉞。是曰既醉，不知其秩㉟。
宾既醉止，载号（háo）载呶（náo）㊱，乱我笾豆，屡舞僛（qī）僛㊲。是曰既醉，不知其邮㊳。侧弁（biàn）之俄㊴，屡舞傞（suō）傞㊵。既醉而出，并受其福㊶。醉而不出，是谓伐德㊷。饮酒孔嘉，维其令仪㊸。
凡此饮酒，或醉或否。既立之监㊹，或佐之史㊺。彼醉不臧㊻，不醉反耻㊼。式勿从谓㊽，无俾（bì）大怠㊾。匪言勿言㊿，匪由[51]勿语。由醉之言，俾出童羖（gǔ）[52]。三爵不识[53]，矧（shěn）敢多又[54]。
注释(https://www.daowen.com)
①这一句说宾客宴饮开始时。②秩秩：严肃有礼的样子。③笾豆：盛水果和食物的器皿。盛水果的叫笾，盛食物的叫豆。有楚：清楚，排列整齐。有：语助词，无意义。④这一句紧承“笾豆”而言，其中都装满了。殽指食物，装在豆中；核指水果，装在笾中。这些器皿都排列整齐。维：语助词，无意义。旅：摆设，放好。⑤这一句说酒已经调和得很美。旨：美，好。⑥孔：很，十分。偕：行动统一，步调整齐，这里指共同举杯等动作。⑦举酬：举杯敬酒。逸逸：往来都有次序的样子。⑧大侯：大射的箭靶。抗：举，高。这一句说射箭的箭靶已经高高安放。⑨斯：语助词，无意义。张：张开弓。也指准备好箭。⑩射夫：参加射箭的官员。同：聚集，配对。⑪这一句说献出你们射箭的功夫。发：射箭。⑫的：箭靶靶心，引申为射中。⑬祈：祈求，爵：酒杯。这两句是说配对射箭的人用射中罚酒，我射中就你喝酒，说客气一点就是我请你举杯。⑭籥：箫、笛一类管乐。此处是文舞，即手拿箫、笛起舞。笙：吹奏乐器。鼓：打击乐器。⑮烝：进献，祭祀。衎：快乐，这里指乐舞。烈祖：建立了功业的祖先。⑯洽：融合，配合。百礼：泛指各种礼仪。⑰壬：大，指排场气势宏大。林：盛，指物品多。⑱锡：赐。纯嘏：大福。⑲湛：喜乐，欢乐。⑳这一句的含义是神灵赐予的喜乐才叫真正的喜乐。㉑奏：献出。㉒载：开始。手仇：斟酒回敬。㉓室人：那个活动的服务人员。《诗集传》：“室人，有室中之事者，谓佐食也。又，复也。宾手挹酒，室人复酌，为加爵也。”㉔酌：斟酒。康：空。一说大；一说安。爵：酒杯。这一句说斟满酒。㉕奏：进献。时：所尊敬的人。一说射中者。㉖温温：温和。恭：恭敬。这一句的词序是其恭温温。㉗止：语助词，无意义。㉘威仪：仪容，神情。反反：讲礼拘谨的样子。㉙曰：语助词，无意义。㉚幡幡：轻率的样子。㉛舍：离开。坐：座次，座位。迁：到别处去。这是违背礼仪的行为。㉜仙仙：形容跳舞的动作，实际是醉态。㉝3抑抑：小心严肃的样子。㉞怭怭：不庄重，轻薄的样子。㉟秩：常态，清醒时的状态。㊱载：又。号：呼叫。呶：喧哗。㊲僛僛：歪歪倒倒。㊳邮：通“尤”，过失。㊴弁：帽子，皮帽。俄：歪斜。㊵傞傞：不停止。㊶这两句表示如果喝醉了，那就要离开，以免失态而失礼犯错。离开了就对大家都没有影响，也就是大家都有福了。㊷是：这。谓：叫作。伐德：对道德产生危害，丧德。㊸维：发语词，无意义。其：那。令：好。仪：礼仪。这两句说饮酒是很美的，那是有好的礼仪实践和约束的结果。㊹监：监督，酒监。相当于宴饮时候的纠察官员。由此可见宴饮不是单纯的娱乐刺激，是演习、检验礼仪的活动。㊺佐：辅助，副手。史：酒监的秘书一类官员。㊻臧：善，好。㊼没有喝醉的人因喝醉之人的失态犯错而感到羞惭。㊽式：发语词，无意义。从：放纵，随他任性而为。谓：说话。这一句说不要说刺激醉酒者的话。㊾无：勿，不要。俾：使，让。大怠：严重的失礼行为。㊿这一句说不该说的话不要说。[51]由：理由，道理。[52]这两句说顺着酒醉者的话语刺激他清醒。如果他执意要做什么，那就叫他拿出没有长角的羊来。由：因，接着，顺着。童：光秃秃，此处指没长角。羖：黑色公羊。[53]三爵：三杯。不识：不清醒。[54]矧：何况。又：复，再。一说通“侑”。这两句说喝了三杯头脑就不清醒，哪能再劝他喝呢。
译文
宾客初到宴饮堂，左右有礼排成行。器皿整齐分清楚，水果点心在身旁。酒味醇和而甘甜，宾客饮酒礼仪先。钟鼓乐器有伴奏，举杯频频后和前。箭靶摆在地方高，弓箭射具全备好。参加射箭者上前，比谁射技更高超。射中靶心有讲究，我赢你输请饮酒。
笛子吹奏鼓点和，舞步协调有笙歌。祭祀进献祖宗酒，各种礼仪可融和。各种礼仪正进行，气势宏大物丰盛。神灵赐你们大福，子孙欢乐人心定。子孙欢乐真欢乐，各自献出其才能。宾客斟酒敬意随，司仪斟酒又加杯。满满斟酒举起杯，进献你尊敬者谁。
宾客开始入宴席，温和恭敬有礼仪。饮酒未醉人清醒，仪态端正话语迟。喝酒醉后大不同，威严礼仪成虚空。站起身来东西走，跳起舞来复又重。当时饮酒还未醉，仪态庄重不语非。一旦喝醉大不同，威仪无存说淫秽。醉后难辨天高低，一般礼节都不会。
宾客已经酒喝高，有的号啕有的叫。器皿不齐乱杯盘，歪歪斜斜舞狂欢。已经醉了随其意，出了洋相他不知。歪戴皮帽人倾斜，跳来舞去不停止。如果醉了起身去，大家都能受其福；如果醉了不离去，坏了道德脸面无。宴饮确是好时光，礼仪规矩要设防。
凡是饮酒的人员，喝醉不醉各有半。既要选人作督查，还要副手把酒监。那人醉了不为善，反叫不醉人羞惭。不能鼓励多饮酒，不要激他性情乱。不该说话不能说，没有理由不能做，如果醉汉把话讲，叫他牵出无角羊。三杯下肚头发昏，怎能劝酒添纠纷！