参考文献
参考文献
[1]李志杰.食品安全成为国内外关注的热点问题[J].领导文萃,2007(10):15-19.
[2]金征宇,彭池方主编.食品加工安全控制[M].北京:化学工业出版社,2014.
[3]刘为军,魏益民,郭波莉,魏帅.食品安全风险管理基本理论探析[J].中国食物与营养,2011,17(7):8-10.
[4]宋明顺.质量管理学(第二版),科学出版社,2012.3;
[5]陆兆新.食品质量管理学(第二版),中国农业出版社,2016.8;
[6]杨霞.FMEA在食品质量安全管理中的应用[J].中州大学学报,2012,29(05):125-128.
[7]Theodoros H.Varzakas,Ioannis S.Arvanitoyannis.Application of Failure Mode and Effect Analysis(FMEA),Cause and Effect Analysis,and Pareto Diagram in Conjunction with HACCPto a Corn Curl Manufacturing Plant[J].Critical Reviews in Food Science and Nutrition,2007,47(4).
[8]Tzu-Yun Wang,Hsin-I Hsiao,Wen-Chieh Sung.Quality function deployment modified for the food industry:An example of a granola bar[J].Food Science&Nutrition,2019,7(5).
[9]翟丽.质量功能展开技术及其应用综述[J].管理工程学报,2000(01):52-60.
[10]李仲超.FMEA原理在危害分析中的应用[J].吉林农业,2011(06):276-277.
[11]陈兆新.食品质量管理学[M].中国农业出版社,2016.
[12]刁思杰.食品质量管理学[M].化学工业出版社,2013.
[13]冯叙桥,赵静.食品质量管理学[M].中国轻工出版社,1995.
[14]中华人民共和国机械工业部.质量管理中常用的统计工具[M].中华人民共和国机械工业部,1994.
[15]吴广臣,马兰,倪福莲,et al.食品质量检验[M].中国计量出版社,2006.
[16]刁恩杰.食品质量管理学[M].化学工业出版社,2013.
[17]陆兆新.食品质量管理学[M].中国农业出版社,2004.
[18]韩北忠,童华荣,杜双奎.食品感官评价[M].中国林业出版社,2016.
[19]中华人民共和国标准GB/1.1—2009 《标准化工作导则》.
[20]中华人民共和国标准GB19644—2010 《食品安全国家标准 乳粉》.(https://www.daowen.com)
[21]中华人民共和国标准GB2828—2012 《抽样计划》.
[22]中华人民共和国标准GB/T23493—2009 《中式香肠》.
[23]陈宗道,刘金福,陈绍军.食品质量与安全管理(第3版)[M].北京:中国农业大学出版社,2016.
[24]胡秋辉,王承明.食品标准与法规[M].北京:中国计量出版社,2009.
[25]欧阳喜辉.食品质量安全认证指南[M].北京:中国轻工业出版社,2003.
[26]陆兆新.食品质量管理学[M].北京:中国农业出版社,2009.
[27]GB/T 19000—2016/ISO9000:2015[S].IDT.质量管理体系基础和术语.北京:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会.
[28]GB/T 19001—2016/ISO9001:2015[S].IDT.质量管理体系要求.北京:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会.
[29]http://wiki.mbalib.com/wiki/质量管理学.
[30]http://www.baike.com/wiki/统计质量管理.
[31]http://wiki.mbalib.com/wiki/全面质量管理.
[32]质量管理体系内部审核员培训教程,北京国通认证技术培训中心,2016.
[33]时晓宾.基于GMP的食品质量与安全监控体系研究[D].河北科技大学,2013.
[34]李明彦.HACCP体系在冻煮龙虾仁生产中的应用研究[D].西北农林科技大学,2008.
[35]黄玲.HACCP在鱼油软胶囊生产中的应用[J].食品安全导刊,2018(Z1):84-86.
[36]徐颖,李宗芮,何晓霞,魏乃林,周长桥.烤鸡腿肉生产加工过程HACCP体系模式的建立[J].食品研究与开发,2018,39(6):194-199.
[37]Minor T,Parrett M.The economic impact of the food and drug administrations final juice HACCP rule[J].Food policy,2017,68:206-213.
[38]DeBeer J,Nolte F,Lord CW,et al.Setting HACCPcritical limits for the precooking CCP of commercially processed tuna[J].Food Protection Trends,2017,37(3):176-188.
[39]夏延斌,钱和,蒋爱民,等,食品加工中的安全控制[M].北京:中国轻工出版社,2017.08.
[40]刘华楠,等.食品质量与安全管理[M].北京:中国轻工出版社,2014.04.