海　　参

相传，有一天华佗游历到一个沿海的小村子，虽然村子落后破败，民风却十分淳朴。华佗十分喜爱这里，决定多留几日。一日，一位渔民打鱼回来不慎受伤，流血不止，便请华佗医治。华佗见一旁放满鱼的鱼筐里夹杂着黑黑的像虫子一样的东西，和海参长得极为相似，便拿起来仔细观察，旁边的渔民看到了说：“我们这的海里有很多这样的海虫，也没什么味道，一般我们捞到就直接扔掉了。”华佗笑而不语，把“海虫”倒悬，不一会儿“海虫”的口中就流出白色的线状黏液。华佗把黏液抹到渔民的伤口处，血很快就止住了。渔民们见了啧啧称奇，这不起眼的虫子还有这样的功效，华佗笑着说：“此乃海参，是不可多得的宝物，不仅止血效果好，还可养血润燥，对身体大补呢。”渔民们这才知道海参是个宝。后来渔民们把打捞的海参晒干拿到外面去卖，从此整个村子富裕了起来。

海参，又名刺参、刺海参。体呈圆柱状，一般长20～40cm，宽3 ～6cm，背面隆起，具4～6行圆锥形大小不等的肉刺，腹面管足较密，排成不规则的纵带。口在前端，后端为肛门。口偏于腹面，皮内的骨片主要为桌形体。幼小个体的桌形体塔部细而高，底盘较大，周缘平滑；老年个体的桌形体塔部变低或消失，只剩下形体小的穿孔盘。产卵季节在5月底至7月初。生活时体色通常为栗褐色，亦有绿色、黄褐色、灰白色等，随生活环境不同而异。多栖息于水深3～15m的浅海中，喜波流静稳、海藻繁茂的岩礁底或细沙泥底。我国分布于辽宁、河北、山东沿岸浅海。现已人工繁殖进行放养。

海参 [hǎi shēn]

【基　原】本品为刺参科动物刺参、绿刺参、花刺参（去内脏）等的全体。

【性味归经】味甘、咸，性平。 归肾、肺经。

【功能主治】补肾益精，养血润燥，止血。用于精血亏损，虚弱劳怯，小便频数，肠燥便秘，肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血。

【注　意】脾虚不运、外邪未尽者慎服。

【采收要求】捕后除去内脏，洗净腔内泥沙、血污，在盐水中煮约1小时，捞起放凉。经曝晒或烘焙至八九成干时，再加入蓬叶汁略煮，至颜色转黑时取出晒干。