任务3 蜜汁

任务3 蜜汁

[任务要求]

1.熟练掌握蜜汁的烹调方法，并能制作以下实习菜品。

2.运用蜜汁的方法，拓展制作其他菜品。

[任务实施]

1）蜜汁山药 ★★★

[巩固提高]

课后认真记录菜肴制作的详细过程，做好训练笔记，并举一反三地进行类似菜肴的查询和练习。

2）蜜汁白果 ★★

[巩固提高]

课后认真记录菜肴制作的详细过程，做好训练笔记，并举一反三地进行类似菜肴的查询和练习。

3）蜜汁火方 ★

续表

[巩固提高]

课后认真记录菜肴制作的详细过程，做好训练笔记，并举一反三地进行类似菜肴的查询和练习。

[训练过程评价参考标准]