[任务描述]

面点常用设备和工用具的种类较为复杂，要搞好各种机械、炉具及零星用具的保管。首先要重视维护，维即维修，护即护理。维护是行为，保管是目的。发现问题及时反映、上报并迅速解决，才能使生产（工作）正常运转。本任务主要阐述了面点常用设备和工具在使用过程中的注意点，以增强安全意识。