[练习实践]

[练习实践]

1.按照豆沙馅的制作工艺试做豌豆蓉馅。

2.设计一道莲蓉馅的风味面点,写出具体制作流程。

3.分析糖馅和泥蓉馅在制作工艺上的差异。