奶制品

坐标 内蒙古自治区

亮点 牧民自制，品种多样（奶豆腐、奶皮子、奶片、奶茶、奶酪、奶贝等）

知识点(https://www.daowen.com)

我最喜欢炒米了

在蒙语中，我被称为“察干伊德”，意为白色的食品、圣洁纯净的食品。日常生活中，牧民不可一日无我，而炒米，可是我最爱的搭档。

在煮好的奶茶中加一把炒米，喜欢咸口的加少许盐，喜欢甜口就加糖。还有一种传统做法，在碗里放入炒米、白糖、酸奶，搅拌均匀，吃起来酸甜酥脆。

炒米和我还被制成酸奶炒米糖、奶皮炒米糖、奶皮炒米、黄油炒米月饼……我和炒米就是这么搭！