坐标 河北省
亮点 保定、河间一带食用历史悠久，浓香诱人
知识点
别看个头小，我的营养高
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，能和传说中的龙肉做对比，你有没有很好奇？
我的主要原料是驴肉，烹制时先用大火，再用温火，搭配近20种调料，煮出来看起来色泽鲜嫩、闻起来香味绵长。卤好的驴肉伴着老汤汁夹到酥脆的火烧里面，别提多美味啦！
早有记载，驴肉性温，具有补气、养血、利肺的作用。从现代营养学观点看，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，钙、磷、铁含量也较高。别看我不起眼，里面的营养很高。
