云南引进的新品种猪
（一）苏太猪（NT）
苏太猪是由江苏省苏州市苏太猪育种中心承担的国家“八五”“九五”重大科技攻关项目的研究成果。基础群父本采用引进的外种杜洛克，母本采用本地太湖猪，通过二元杂交培育出F1代，再经五个世代的横交固定培育出新品种猪。目前云南省石屏县、开远市等地先后引进饲养。
1.体型外貌特征
苏太猪被毛淡黑色，耳中等大小、前倾下垂；颜面微凹，面部清秀、皱纹少；头大小适中，身体匀称；背腰平直，四肢结实，后躯较丰满，有效乳头7对以上。
图1-23 苏太猪公猪
图1-24 苏太猪母猪
2.主要生产性能
（1）繁殖性能。苏太猪性成熟较早，4月龄初次发情，6～7月龄开始配种，初产母猪情期受胎率92%；母猪窝均初产仔11.68头，产活仔10.8头；经产仔14.4头，产活仔13.2头；35日龄断乳存活，初产10.26头，经产11.96头；60日龄窝重，初产仔184.3千克，经产仔216.2千克。
（2）生长肥育性能。苏太猪体型较大，成年公猪体重230.8千克，成年母猪体重176.6千克；6月龄后备公猪体重85.4千克，6月龄后备母猪体重79.8千克；育肥达90千克体重需日龄为178.9天，育肥日增重632克，料肉比3.18∶1。
（3）胴体性能。苏太猪育肥到90千克体重时屠宰，屠宰率72.8%，胴体瘦肉率55.9%，肌内脂肪含量3%以上，pH值、肉色及大理石纹等各项指标正常，肉质优良。
由于苏太猪具有产仔多、瘦肉率高、生长速度较快、适应性强、肉质优良及耐粗饲等优点，因此，省内引进的苏太猪基本用作商品猪杂交生产的配套母本。用引进的大约克外种公猪做父本、苏太猪做母本，繁殖出二元杂交优质商品猪，达90千克体重需日龄为164.4天，育肥日增重703克，料肉比2.98∶1，瘦肉率59.67%，杂种优势明显。(https://www.daowen.com)
（二）苏钟猪（SZ）
苏钟猪（分为Ⅰ系和Ⅱ系，原名长太系）是由江苏农科院畜牧兽医研究所承担的国家及江苏省“七五”重大科技攻关项目的研究成果。目前云南省石林县等地先后引进饲养。
1.体型外貌特征
苏钟猪全身被毛白色，头稍长，嘴筒平直，颜面微凹；耳中等大，略向前方倾垂；背腰平直或微凹，体型稍宽而短，腹线平，腿臀丰满，四肢健壮，有效乳头7对以上。
图1-25 苏钟公猪
图1-26 苏钟母猪
2.主要生产性能
（1）繁殖性能。苏钟猪性成熟较早，母猪5月龄进入初情期，7～8月配种受胎，母猪窝均初产活仔10.28头，经产仔12.4头，年产仔2胎以上，能繁母猪提供肉猪数20头以上。
（2）生长肥育性能。苏钟猪体型较大，成年公猪体重154.6千克，成年母猪体重162.7千克；6月龄后备公猪体重92.6千克，6月龄后备母猪体重94.3千克；育肥达90千克体重的日龄为177天，日增重618克，料肉比3.23∶1。
（3）胴体性能。育肥至90千克体重时屠宰，屠宰率73.4%，胴体瘦肉率54.3%，肌内脂肪含量4.12%，肉质优良。
由于苏钟猪具有产仔多、瘦肉率高、生长速度较快、适应性强、肉质优良等优点。因此，云南省引进后多做商品杂交配套母本，用引进的外种大约克公猪做父本、苏钟猪做母本进行二元杂交生产出的优质商品猪育肥达90千克体重的日龄为170天，育肥日增重680克，料肉比3.20∶1，杂交效果明显。
