生猪绿色养殖与科学管理_农业科学

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编委会

主　任：罗　芳副主任：朱恩俊　胡建勇主　编：周晓智　周　华副主编：刘自兴　彭克高编　委：（按姓氏笔画为序）王建平　王春秀　王　斌　牛卫华　方　敏尹粉

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前　言

十九大报告提出“乡村振兴战略”，按照“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求，加快推进农业农村现代化。实施乡村振兴战略，是以习近平同志为核心

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第一章　云南饲养的常见优良猪种及杂交利用

引进的国外优良猪种云南地方优良猪种国内培育的新品猪种(https://www.daowen.com) 配套系猪优良猪种的选择优良种猪的杂交利用

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第一节　引进的国外优良猪种

(https://www.daowen.com)

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一、大约克猪

大约克猪（Yorkshire，简写为Y）又名大约克夏或大白猪，原产于英国约克郡及其邻近地区，是目前世界上分布最广的一种瘦肉型猪种。近年来我国引入的有法系、新英系

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二、长白猪

长白猪（Landrace，简写为L），早期译名为兰德瑞斯，原产于丹麦，由于被毛全白和体型特长，故在我国被称为长白猪。我国先后引进的有法系、英系、瑞系和荷兰长白猪

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三、杜洛克

杜洛克猪（Duroc，简写为D），原产于美国东北部，是世界上分布最广的瘦肉型猪种之一。近几年，我国先后引进了台系、瑞系、法系及丹系杜洛克。图1-5　杜洛克公

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四、巴克夏

巴克夏猪（Berkshire）原产于英格兰巴克郡，是世界上较古老的培育品种之一。它是由英国本地猪与中国华南猪、罗马猪等杂交后，经长期选育而成。巴克夏猪是我国引入

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第二节　云南地方优良猪种

(https://www.daowen.com)

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一、云南省地方猪种

（一）撒坝猪撒坝猪产于云南中部及西南部，以滇中地区的楚雄、昆明为主要分布区，属西南型猪种。该品种在云南农业大学连林生教授的亲自指导下，完成了撒坝猪本品种选育，

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第三节　国内培育的新品猪种

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一、云南自己培育成功的新品种猪

（一）滇陆猪（N1）滇陆猪新品种是由云南省畜牧兽医科学院主持，陆良县种猪试验场、陆良县畜牧兽医局共同协作完成的云南省“八五”“九五”重大科技攻关项目的研究成果

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二、云南引进的新品种猪

（一）苏太猪（NT）苏太猪是由江苏省苏州市苏太猪育种中心承担的国家“八五”“九五”重大科技攻关项目的研究成果。基础群父本采用引进的外种杜洛克，母本采用本地太湖

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第四节　配套系猪

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一、云南本土培育的配套系猪

滇撒配套系是在撒坝猪专门化品系选育的基础上，对母系父本和终端父本按杂种成绩和纯繁性能成绩选择，以达到提高目标性状的滇撒猪配套系（三系配套）群体水平和整齐度的目的

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二、云南引进的配套系猪

（一）PIC配套系猪（五系配套） PIC猪是由英国联合全球24个国家成立的世界最大的种猪改良跨国公司PIC公司，采用含有大约克、长白、杜洛克、皮特兰血缘的合成系

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第五节　优良猪种的选择

优良猪种的选择包括两个方面的内容：一是对育种场而言，必须对种猪进行选择，才能确保种猪质量，否则，种猪的优良性状就不能得到稳定遗传，种猪的生产性能将会逐渐下降，从

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一、育种场核心群种猪的选择

我们首先应明确育种场（或原种场）的任务：任务一是从事纯种（系）的选育提高和按照不断变化的市场需求培育新品种（系）；任务二是培育优秀种畜供应繁殖场（即扩繁场）、配

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二、扩繁场种猪的选择

在推行经济杂交，尤其是三元杂交时，扩繁场（繁殖场）分为一级、二级繁殖场。扩繁场（繁殖场）的任务：一级繁殖场的主要任务是繁殖优良纯种种畜，即纯繁，特别是母畜，以

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三、饲养场（户）怎样选择到自己满意的种猪

饲养场户要想选择到自己满意的种猪，必须遵循三个原则：一是选购种猪的场地选择。要到具有一定规模的、质量高、信誉好的大型正规种猪场去引种。因为正规种猪场的育种手段

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第六节　优良种猪的杂交利用

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一、杂交亲本的选择

杂交亲本是指参与杂交的父本和母本。（一）母本的选择参与杂交的母本应具备：一是繁殖力强，性成熟早，发情明显，母性好和泌乳力高；二是适应性、抗逆性强，耐粗饲，肉

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二、杂交方式的选择

不同的杂交方式所获得的杂交效果各不相同。选择何种杂交方式要视市场需求及本场生产目标而定。一般说来，不同品种、不同类型、不同特点的种群间杂交，可获得较大的杂种优势

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第二章　猪的营养需要与饲料配制

猪的营养需要猪常用的饲料种类(https://www.daowen.com) 猪的配合饲料

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第一节　猪的营养需要

猪用于维持生命、生长和繁殖所需要的营养物质，概括起来可以分为五大类：能量、蛋白质、矿物质、维生素和水。猪所需的五大类营养物质均含在猪所需的饲料中。(https:

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一、猪对能量的需要

能量是猪体维持生命、生长、繁殖和进行各种生产活动的动力源泉。猪所需的能量来源于其采食的饲料，是由饲料中所含粗脂肪、碳水化合物和粗蛋白质等营养物质转化而来的。饲

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二、猪对蛋白质（也即氨基酸）的需要

（一）蛋白质的概念及蛋白质与氨基酸的关系蛋白质实际上是由氨基酸组成的一类数量庞大的营养物质的总称。动物对蛋白质的需要实际上就是对氨基酸的需要。蛋白质是生物细胞

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三、猪对矿物质的需要

猪必需的矿物质元素有19种，根据其在体内含量的不同，可分为常量矿物质元素和微量矿物质元素。 1.常量矿物质元素猪体内含量大于或等于0.01%的元素为常量矿物质

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四、猪对维生素的需要

（一）维生素的概念维生素是一种具有高度生物活性的小分子有机化合物，是维持猪正常生理机能所必需的营养物质。（二）维生素的功能维生素是直接参与生物体营养物质的

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《生猪绿色养殖与科学管理》简介

编委会

前　言

目录

第一章　云南饲养的常见优良猪种及杂交利用

第一节　引进的国外优良猪种

一、大约克猪

二、长白猪

三、杜洛克

四、巴克夏

第二节　云南地方优良猪种

一、云南省地方猪种

第三节　国内培育的新品猪种

一、云南自己培育成功的新品种猪

二、云南引进的新品种猪

第四节　配套系猪

一、云南本土培育的配套系猪

二、云南引进的配套系猪

第五节　优良猪种的选择

一、育种场核心群种猪的选择

二、扩繁场种猪的选择

三、饲养场（户）怎样选择到自己满意的种猪

第六节　优良种猪的杂交利用

一、杂交亲本的选择

二、杂交方式的选择

第二章　猪的营养需要与饲料配制

第一节　猪的营养需要

一、猪对能量的需要

二、猪对蛋白质（也即氨基酸）的需要

三、猪对矿物质的需要

四、猪对维生素的需要