注重阴阳调和与四季饮食规律

中国古人在养生方面注重遵循“阴阳五性五味学”和季节变化来调节饮食。

（1）阴阳五性五味学

所谓“人者，成于天地，败于阴阳也”，在饮食方面也是如此。“五性”是指食物中的寒、凉、平、温、热。“阴阳学”中属阴性的食物为寒性、凉性的食物，能清热泻火、解毒养阴，适于体质阳亢偏热者或在暑天食用，其中包括小米、绿豆、豆腐、冬瓜、黄瓜、番茄、莲藕等。“阴阳学”中属阳性的食物为温性、热性的食物，它们大多有散寒、助阳的功效，适于体质虚寒者或在冬天食用，其中包括白酒、米醋、荔枝、芒果、鸡肉、鲫鱼、鲢鱼、韭菜、大蒜、生姜等。而平性食物在“阴阳学”中多属中性，正常人可常年食用，其中包括黄豆、大米、苹果、菠萝、猪肉等。

“五味”是指辛、甘、酸、苦、咸。辛味食物，在“阴阳学”中多属阳性，这类食物多含有挥发油，有发散、行气、活血之效，如生姜、辣椒、大蒜、白酒等。而酸味和甘味食物在“阴阳学”中多属中性食物，多含糖类和淀粉，如番薯、龙眼、西瓜等。酸味食物多含有机酸，能收敛固涩、开胃健脾，如米醋、青梅、番茄、柠檬、菠萝等。而苦味、咸味食物在“阴阳学”中多属阴性，苦味食物含生物碱、甙类、苦味质，能清热泻实、燥湿健脾，如苦瓜、茶叶、咖啡、动物胆汁等；而咸味食物多含钠盐、碘等，功能是调味开胃、软坚散结，如食盐、海带、酱油、鱼露、豆酱等。如果在生活中能够重视食物的阴阳搭配、性味调和，则可得到阴阳平衡、气血流畅的健康体魄。

（2）四季饮食(https://www.daowen.com)

大自然的规律是春生、夏长、秋收、冬藏，健康饮食也需要跟随季节的变化加以调整，以适应大自然的生长。春天是一个由寒转暖的过程，这一期间温差变化较大，细菌和病原体开始复苏繁殖，在饮食上要加强维生素和无机盐的摄取以预防疾病。同时春季新陈代谢明显加快，应注意营养的补充。我国古代医书中的“春省酸、增甘以养脾气”，就是建议人们春季少食酸味，多食甜味，以补养脾气。

古医认为夏季阳气盛于外，阴气居于内，气候炎热，体力消耗大但是食欲下降。所以夏季饮食应以清淡、平补为主，同时防止“上火”。少食甘味，多食咸味，以补养肾气。

在经历夏季能量的大量消耗之后，秋季是该给身体补充能量的时候。滋阴益气、润肺化痰的中药可以帮助补充能量。同时秋天气候偏于干燥，万物也逐渐凋谢。应“省辛增酸以养肝气”，少食辛味，多食酸味，以补养肝气。

冬季天气寒冷，阴盛阳衰，身体各个生理功能都受到气候的影响。要多吃高热量、温热性的御寒食物，同时应多吃滋润型的食品。宜“省咸增苦以养心气”，少食咸味，多食苦味，以补养心气。