不同浓度葡萄糖母液的诱导作用比较

拟康氏木霉EA3-867和N2-78的洗涤菌丝体，在无机盐培养基中，加入不同浓度的葡萄糖母液，恒温震荡，测定纤维素酶的活力。研究发现，葡萄糖母液对纤维素酶的诱导作用与其加入的浓度有密切的关系（见表1）。高浓度（l%）的葡萄糖母液不能诱导菌丝体产生纤维素酶，但浓度降为0.5%、0.1%时，便能诱导产酶。其中0.1%浓度的葡萄糖母液，同0.5%的相比，诱导产酶早，但最终产酶量低。根据对不同浓度葡萄糖母液在诱导过程中含糖量变化的分析结果表明，1%浓度的葡萄糖母液所含还原糖（主要为葡萄糖）。

约为3×10-2 mol/L，诱导培养24小时后，含糖仍在10-2 mol/L，此浓度范围均可明显阻遏纤维素酶的形成（朱雨生等，1978b）；0.5%浓度的葡萄糖母液在保温6小时后，含糖约为10-2 mol/L，酶也不产生，但保温24小时后，所含还原糖降为10-3 mol/L左右，此浓度对本菌株的纤维素酶已无明显的阻遏作用；0.1%浓度的葡萄糖母液所含的还原糖甚微，在4小时，纤维素酶便被诱导产生，但因葡萄糖母液浓度较低，最终的酶活力低于0.5%者。由此可见，葡萄糖母液对纤维素酶形成的影响包括着未知诱导剂的诱导作用和内含葡萄糖的降解物阻遏作用（即葡萄糖效应）这二个因素的综合作用。前者诱导酶的产生，后者在高浓度下阻止酶的形成。从表1中根据产酶量推算，0.1%葡萄糖母液的作用同10-4 mol/L槐糖相当，而0.5%葡萄糖母液的作用同10-4 mol/L槐糖加10-2 mol/L葡萄糖的复合作用相当。

表1　不同浓度葡萄糖母液对木霉EA3-867和N2-78洗涤菌丝体纤维素酶的诱导作用

注：菌令48小时；菌丝体重EA3-867 10.7毫克/瓶，N2-782.8毫克/瓶。(https://www.daowen.com)