畜牧业示范中心所发挥的作用
通过建立畜牧业科技产业园区，引进中国先进的、适用于毛塔畜牧业的高新技术成果，发挥其试验示范、辐射带动、产业集聚、产业孵化和培训教育等方面的作用，催化和带动毛塔当地的畜牧业发展，成就毛塔畜牧业发展航母，打造兼具毛塔特色和综合效益的现代畜牧业示范样板，带动更多的畜牧业农场和畜牧产业的协同发展。具体说来，畜牧业示范中心将技术转化为当地生产力，提高当地农牧产品附加值，其所发挥的作用主要有以下几个方面。第一，培育出适合当地气候水土的饲草料，为牛羊养殖提供饲草料。在毛塔传统的养殖方式下，每逢旱季，牛羊都会因严重缺乏饲草料而大量掉膘甚至死亡，从而导致出栏率低和产肉质量低。饲草料的种植和改良是毛塔畜牧业发展的关键环节。示范中心紫花苜蓿的试种成功让毛塔首次具有了生产饲草料的能力，丰富了毛塔当地饲草料市场供应的同时，还提高了饲草料的质量。高蛋白含量的紫花苜蓿是动物极佳的饲草料，也是国际上公认的最适合养殖优质动物的饲料之一，其不仅可以以鲜草供给，还可以制成干草和科学配方的饲料，其大量生产和供应不仅可以提高毛塔饲草料的当地供给，还可以降低毛塔畜牧业对豆粕类蛋白来源的依赖。通过采用当地产鱼粉、玉米、作物秸秆、粮食加工副产品、高蛋白优质饲草和木本植物等，探索出基于当地资源特点的精饲料和全价饲料配方，满足当地牛、羊、骆驼不同生长期需求，使当地饲料逐步替代进口饲料。
饲草种植技术的成熟和推广，有助于提高毛塔畜牧业的产量和质量，降低枯草季节牛羊的掉膘率和死亡率，有助于帮助毛塔建立起全年均衡的畜牧业出产体系，稳定毛塔国内牛羊肉的价格。与此同时，畜牧区饲草料业的发展也减少了当前饲草料从罗索长途运输，甚至从塞内加尔等国进口饲草料的次数，保证了饲草料的当地供给，节省了时间和经济成本，减轻了长途运输给当地交通带来的运输压力，增加了牧民的经济收入，有助于切实提高当地民众的生活水平。
饲草料种植中所运用的农业技术有助于提升毛塔的农业技术水平，撬动畜牧业和农业等相关产业中的技术支点，带动行业性的技术革新。示范中心在饲草料种植中运用的节水灌溉技术和农作物轮作技术等有助于农牧民在掌握此类技术后于生产实践中进行推广运用，带动其他农牧业技术水平的全面提升。
第二，改良当地牛羊品种，提高牛羊的产量和质量。中国农业技术专家在牛胚胎移植、冻精生产及人工授精领域拥有技术优势，这也是带领中国肉牛产业向前发展的技术重点。示范中心将牛胚胎移植、冻精生产及人工授精技术引入毛塔，探索当地肉牛良种化进程。为了改善牛肉品种和牛肉品质，示范中心通过推广科学饲养方法和投入新品种，帮助毛塔生产出具有世界一流水准的牛羊肉，通过饲料的科学添加，饲养出口感和质量一流的牛羊，再加上清真的屠宰和处理方法，毛塔的牛羊肉有望成为人民餐桌上的优质选择。新品种的研发和投入，能够帮助牧民饲养出生长快、抗病力强、繁殖力旺盛的牛羊，提高肉牛肉羊的鲜肉出产率，增加奶牛奶羊的鲜奶产量，并提升所产的质量，供应当地市场和出口到国际市场，为当地农牧民增加收入。
第三，培植各类蔬菜瓜果，丰富毛塔人民的餐桌，助力粮食问题的解决。几亩试验田生机盎然、瓜果飘香。“这是我们改良过土壤的试验田，没想到庄稼能长得这么好。”示范中心总经理张洪恩对记者说，“毛塔人世代以放牧为生，一位前来参观的毛塔官员看到地里结出西瓜、甜瓜、黄瓜、南瓜等，忍不住感叹说：‘我们的土地上竟然也能种出这么好的蔬菜水果！’”[60]
第四，试行生态农业和循环农业，寻求畜牧业发展中的生态保护和各类资源的合理利用。通过示范沼气工程技术，可改变毛塔传统的粪便处理方式，推动生态农业和循环农业的发展。示范中心以饲草料种植为切入点，带动当地饲草料生产，提高当地饲草料生产水平和自给率；以胚胎移植和冻精生产为切入点，推动当地肉牛奶牛改良的进程，提高牛肉品质和市场竞争力；发展“种植—养殖—加工”的高效、生态、循环、节能农业生产模式，逐步实现产业化经营，同时开发其他产业，进行日光棚蔬菜生产试验，等等，实现一系列相关产业的高效循环。
第五，举办研修班，向当地的牧民和畜牧企业提供畜牧业技术培训。根据中国和毛塔的政府间协议，示范中心每年举办各种培训班共4期，每期培训50人，经过3年的培训，共培训600人。培训班为受训学员提供畜牧业方面的基础知识，介绍畜牧业方面的先进技术和管理方法，提升毛塔牧民的畜牧业技术水平。借助园区的农业设施、先进的科学技术成果和科学管理模式，示范中心把中国畜牧业科技成果引入园区，促进农业技术人员与当地生产经营者进行面对面的交流，让当地的畜牧业饲养技术站在更高的起点上。
由于当地人员受教育水平较低、掌握的生产技能较少，项目培训任务较重，示范中心决定根据项目实际需要进行分层次、分项目培训。培训的对象主要是毛塔畜牧业技术推广人员和重点养殖农户，以此带动当地养殖农户提升生产技术水平和生产能力。考虑到参加研修班的人员有不同的技术背景、技术基础，处于不同的技术应用环境，示范中心将培训分为三个层面：一是培训农牧部门的专业技术人员，包括当地农业科研人员；二是培训当地各项农业技术的带头人和骨干；三是培训直接使用农业技术的农户和养殖专业户。各项农业技术培训同时展开，按照生产季节的要求，培训过程以理论结合实践，加深受训学员对各项技术的理解，提高受训学员对各项农业技术的接受能力。培训的方式各种各样，包括举办培训班、讲座、新产品展示会、交流会，开展田间操作实践、实验室试验和进村入户现场技术指导，等等。
2016年10月，在进入技术示范期之前，该示范中心就迎来第一批毛塔培训学员。示范中心配合农业部沼气研究所承办了“2016年毛里塔尼亚沼气利用技术培训班”，来自毛塔农业部沼气研究所和中国农科院的10多位专家亲自为学员授课，培训为期56天。对于示范中心来说，他们把技术培训视为一项任务，更视为一项责任，想方设法通过各种有效途径让学员们掌握更多实用技术。示范中心总经理张洪恩说：“将我们的先进实用技术传授给非洲朋友，让他们学得会、用得上，改变非洲相对落后的畜牧业和农业，是我们工作的重点和难点，也是我们肩上沉甸甸的责任。”[61]为了确保学员能够掌握实用技术，示范中心采取了多种方式来教学和开展实习：一是在示范和服务中心养殖基地进行现场教学和养殖场实习；二是项目实施单位和当地畜牧业农技人员到外省市进行现场指导和讲解；三是通过当地畜牧业技术推广体系，开展培训；四是结合毛塔有关方面的工作组织培训。培训具有充分的针对性，强化了毛塔畜牧业科技队伍的建设，带动了周边地区农民科学文化素质和科学养殖水平的提高。
第六，拓展毛塔畜牧业产业链，实现畜牧业养殖的产业延伸。畜牧业科技产业园区内，农业科技人员对引进的高新技术成果进行工程开发和市场开发，使这些畜牧业高新技术成果在园区里孵化成适合市场需要的、技术上比较成熟的商品。同时，通过高新技术成果的转化和开发，园区的企业也逐步孵化成高新技术企业。畜牧业示范中心不仅是畜牧业养殖的示范中心，而且成为畜牧业全产业链开发的产学研一体化的技术园区，实现畜牧业产业的全产业链研发和全产业链发展，带动毛塔畜牧业从养殖业向畜牧产业推进。园区的产业集聚，有助于畜牧业从外部吸收大量资金、技术、人才和信息，推动园区的产业扩张和产业升级。
【注释】
[1]“Mauritania-Agriculture”，Nations Encyclopedia，http：//www.nationsencyclo pedia.com/economies/Africa/Mauritania-AGRICULTURE.html［2019-12-20］.
[2]“Mauritania Economy 2017”，ITA，http：//www.theodora.com/wfbcurrent/mauritania/mauritania_economy.html［2019-12-20］.
[3]“Mauritania Overview”，World Bank，http：//www.worldbank.org/en/country/mauritania/overview［2019-12-20］.
[4]“Mauritania-Agriculture”，Nations Encyclopedia，http：//www.nationsencyclo pedia.com/economies/Africa/Mauritania-AGRICULTURE.html［2019-12-20］.
[5]“Agriculture in Mauritania”，PediaView，https：//pediaview.com/openpedia/Agriculture_in_Mauritania［2019-12-20］.
[6]世界五大渔场：北太平洋渔场、东南太平洋渔场、西北大西洋渔场、东北大西洋渔场、东南大西洋渔场。毛塔受到自北向南的加那利寒流、自南向北的本格拉寒流和处于二流之间的赤道逆流的影响，渔业资源非常丰富，属于西北大西洋渔场中渔业资源较为集中的区域。
[7]“Mauritania-Agriculture”，Nations Encyclopedia，http：//www.nationsencyclopedia.com/economies/Africa/Mauritania-AGRICULTURE.htm1［2019-12-20］.
[8]“Mauritania”，FAO，http：//www.fao.org/ag/AGP/AGPC/doc/Counprof/mauritania/mauritania.htm［2019-12-20］.
[9]“Mauritania”，FAO，http：//www.fao.org/ag/AGP/AGPC/doc/Counprof/mauritania/mauritania.htm［2019-12-20］.
[10]Mohamed Abderrahmane.“Mauritania's Date Palms，Cultural Heritage and Means of Survival”，IPS，Aug 21，2012，http：//www.ipsnews.net/2012/08/mauritaniasdate-palms-cultural-heritage-and-means-of-survival/［2019-12-20］.
[11]Moulay Hassan Sedra.“Date Palm Status and Perspective in Mauritania”，Date Palm Genetic Resources and Utilization，2015，p.326.
[12]“Agriculture in Mauritania”，PediaView，https：//pediaview.com/openpedia/Agriculture_in_Mauritania［2019-12-20］.
[13]李广一：《毛里塔尼亚 西撒哈拉》，社会科学文献出版社2008年版，第70页。
[14]李广一：《毛里塔尼亚 西撒哈拉》，社会科学文献出版社2008年版，第72页。
[15]“Mauritania：The Rural Economy”，Library of Congress，June 1988.
[16]“Mauritania：The Rural Economy”，Library of Congress，June 1988.
[17]“Mauritania-Agriculture”，Nations Encyclopedia，http：//www.nationsencyclopedia.com/economies/Africa/Mauritania-AGRICULTURE.html［2019-12-20］.
[18]“Agriculture in Mauritania”，PediaView，https：//pediaview.com/openpedia/Agriculture_in_Mauritania［2019-12-20］.
[19]参见《世界数据图册》，Knoema，http：//cn.knoema.com/atlas，2019年12月20日访问。
[20]“Mauritania”，WFP，http：//www1.wfp.org/countries/mauritania［2019-12-20］.
[21]李广一：《毛里塔尼亚 西撒哈拉》，社会科学文献出版社2008年版，第74页。
[22]“Mauritania Economy 2017”，ITA，http：//www.theodora.com/wfbcurrent/mauritania/mauritania_economy.html［2019-12-20］.
[23]朱克绍：《我在毛里塔尼亚工作两年多》，《九江日报》，2014年6月5日。
[24]朱克绍：《我在毛里塔尼亚工作两年多》，《九江日报》，2014年6月5日。
[25]朱克绍：《我在毛里塔尼亚工作两年多》，《九江日报》，2014年6月5日。(https://www.daowen.com)
[26]朱克绍：《我在毛里塔尼亚工作两年多》，《九江日报》，2014年6月5日。
[27]朱克绍：《我在毛里塔尼亚工作两年多》，《九江日报》，2014年6月5日。
[28]耿庆英、朱天：《改革的春风吹绿了沙洲——援毛里塔尼亚姆颇利农场的改革效应》，《国际经济合作》1989年第2期。
[29]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[30]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[31]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[32]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[33]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[34]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[35]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[36]耿庆英、朱天：《改革的春风吹绿了沙洲——援毛里塔尼亚姆颇利农场的改革效应》，《国际经济合作》1989年第2期。
[37]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[38]朱克绍：《我在毛里塔尼亚工作两年多》，《九江日报》，2014年6月5日。
[39]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[40]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[41]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[42]蔡玲明：《姆颇利农场改革记》，《国际经济合作》1991年第8期。
[43]《毛里塔尼亚经济状况概述》，2011年7月19日，驻毛里塔尼亚使馆经商处，http：//mr.mofcom.gow.cn，2019年12月20日访问。
[44]“Mauritania-Agriculture”，Nations Encyclopedia，http：//www.nationsencyclopedia.com/economies/Africa/Mauritania-AGRICULTURE.html［2019-12-20］.
[45]《中国援毛里塔尼亚农业技术示范中心项目签订议定书》，驻毛里塔尼亚使馆经商处，2011年7月19日，http：//mr.mofcom.gov.cn/article/zxhz/sbmy/201107/201107 07652444.shtml，2019年12月20日访问。
[46]《驻毛里塔尼亚大使武东出席中国援毛塔农业示范中心交接仪式》，中华人民共和国驻毛里塔尼亚伊斯兰共和国大使馆，2015年2月16日，http：//www.fmprc.gov.cn/ce/cemr/chn/jmwl/t1238651.htm，2019年12月20日访问。
[47]《中国和毛里塔尼亚两国政府就援毛塔农业示范中心项目技术合作运营等项目办理换文确认》，中华人民共和国商务部，2015年12月24日，http：//www.mofcom.gov.cn/article/i/jyjl/k/201512/20151201217719.shtml，2019年12月20日访问。
[48]对毛塔农业技术示范中心总经理的访问。
[49]《中国驻毛里塔尼亚大使武东在与阿齐兹总统共同为我援毛农业技术示范中心竣工剪彩仪式上的讲话》，中非合作论坛，2015年6月4日，http：//www.fmprc.gov.cn/zflt/chn/jlydh/t1270101.htm，2019年12月20日访问。
[50]对毛塔农业技术示范中心总经理的访问。
[51]《驻毛里塔尼亚大使武东在中国援毛塔农业技术示范中心农业技术培训班开班仪式上的讲话》，中华人民共和国驻毛里塔尼亚伊斯兰共和国大使馆，http：//www.fmprc.gov.cn/ce/cemr/chn/sgzyhd/t1408024.htm，2019年12月20日访问。
[52]“Mauritania Makes a Fresh Attempt to Boost Agriculture”，theguardian.com，https：//www.theguardian.com/global-development/2011/sep/02/mauritania-attemptboost-agriculture-farming［2019-12-20］.
[53]“Mauritania Makes a Fresh Attempt to Boost Agriculture”，theguardian.com，https：//www.theguardian.com/global-development/2011/sep/02/mauritania-attemptboost-agriculture-farming［2019-12-20］.
[54]对中国援毛塔农业技术示范中心的访问。
[55]对中国援毛塔农业技术示范中心的访问。
[56]“MAURITANIA：Fresh Attempt at Irrigated Agriculture”，IPS，Aug 30，2011，http：//www.ipsnews.net/2011/08/mauritania-fresh-attempt-at-irrigated-agriculture-2/［2019-12-20］.
[57]《毛里塔尼亚农业概况》，驻毛里塔尼亚大使馆经商处，2013年12月25日，http：//www.agri.cn/V20/ZX/sjny/fz/201405/t20140526_3915811.htm，2019年12月20日访问。
[58]中国援毛塔农业技术示范中心调研，2017年4月9日。
[59]《毛里塔尼亚农业概况》，驻毛里塔尼亚大使馆经商处，2013年12月25日，http：//www.agri.cn/V20/ZX/sjny/fz/201405/t20140526_3915811.htm，2019年12月20日访问。
[60]《中国务实项目推动毛塔经济发展》，《人民日报》，2016年9月17日。
[61]《中国务实项目推动毛塔经济发展》，《人民日报》，2016年9月17日。