三、保护肝脏

蜂蜜含有大量单糖、维生素、氨基酸和酶类，可以不经过肝脏而直接被人体吸收利用。它还能够为肝脏的代谢活动提供能量，促进肝细胞再生，提高人体新陈代谢，增加肝糖的储存功能，滋润保护肝脏，还能够预防脂肪肝形成，提高人体抗感染能力。对于慢性肝炎和肝功能不良者，经常食用蜂蜜也能够改善肝功能。(https://www.daowen.com)