（一）四大怀药

“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。”（《晏子春秋》）自然生长环境的差异，造就了植物属性的微妙差异，在中医学中，也就有了“道地药材”的说法。

“道”“地”两字本指地理概念，是古代的行政区划单位。“道”创设于汉代，与县同级，系指少数民族聚居之偏远地区，《汉书》所谓“有蛮夷曰道”是也。唐太宗贞观元年（627年），依山川形势将全国划为10道，如关内道、剑南道等，后逐渐演化为唐代最高行政区划单位。后世历代王朝对于“道”行政级别虽有调整，但大部分保留了“道”的称呼。“地”，则指地区、地理、地带、地形、地貌等。因此，“道地药材”的称呼则代表了特定地区出产的药物等物品的优良品质。因药物品质直接影响治疗效果，所以历代医家均强调“道地药材”，宋代寇宗奭《本草衍义》“序列”云：“凡用药必须择土地之所宜者，则药力具，用之有据……若不推究厥理，治病徒费其功，终亦不能活人。”

焦作，古称覃怀、怀庆府，其地包括今河南省博爱、武陟、温县和沁阳等地。焦作，北依太行，南临黄河，山河相拱，形如怀抱，形成了一片形似牛角的广阔平原，有“三百里怀川”的称誉，而怀庆府也因此得名“怀”。山水奇秀的“覃怀”，也造就了闻名海内的“四大怀药”——山药、牛膝、地黄、菊花。

今焦作境内沁阳神农山一带，至今还保留有“山药沟”“地黄坡”“牛膝川”“菊花坡”等地名。

对于地黄、牛膝、菊花、山药四种药物产地的记载，最早见于《名医别录》一书。书云“菊花，生雍州川泽及田野”，“地黄生咸阳川泽黄土者佳”，“牛膝生河内川谷及临朐”，“（山药）生嵩高山谷”。雍州，相当于今陕西以西地区；咸阳，即今陕西咸阳地区；河内，即怀庆；临朐，即今山东临朐县；嵩高，即今嵩山。由此可见，现今的“四大怀药”除牛膝外，其余三味药物原产地均非怀庆，也即今焦作地区。之所以并称“四大怀药”，恐与其后世的栽培、引种有关。

古代中国，是世界农业最发达的国家，对于野生植物的人工种植培育已有了成熟的经验。由于医药学的不断发展，药材的引种栽培也相应出现。汉代，在长安已经有了专门的引种园，并种有红花等药材；隋唐时期，药材栽培更是有了较大的突破。隋代在太医署下设“主药”“药园师”等官职，主管药物的种植与栽培。而关于“怀药”的引种栽培，最早见于北魏贾思勰的《齐民要术》，该书首次记载了地黄的栽培方法。山药，虽产于嵩洛，但在宋代已遍布河南大部分地区，宋代苏颂的《本草图经》言“（山药）今汴、洛种之极有息”，已成为当时著名的经济作物。牛膝、菊花的栽培则见于明代李时珍的《本草纲目》，如“牛膝，唯北土及川中人家栽莳者良”，“甘菊，始生于山野，今则人皆栽之”。由此可见，早在明代之前，四大怀药在河南省已有广泛种植。到了清代，四大怀药的种植更是蔚然成风，清乾隆五十四年（1789年），怀庆府河内县县令范照黎曾这样描绘“乡民种药是生涯，药同都将道地夸。薯蓣篱高牛膝茂，隔岸地黄映菊花”，生动真实地描绘了古怀地区广泛种植怀药的场面。

四大怀药的推广运用不仅因其种植广泛，更因其疗效的突出。如地黄一味，明代李时珍的《本草纲目》：“今人以怀庆地黄为上。”陈嘉谟的《本草蒙筌》：“怀庆山产者，禀北方纯阴，皮有疙瘩而力大。”清代医家吴仪洛的《本草从新》：“以怀庆肥大而短，糯体细皮菊花心者为佳。”清代医家汪昂在《本草备要》中言：“干地黄……北方生者纯阴力大，以怀庆肥大菊花心者为良。”均对怀庆地黄推崇有加。(https://www.daowen.com)

明代医家张景岳，更是将怀地黄在临床治疗中的运用发挥到了极限，不但详细论述了怀庆熟地黄补精益血的显著功效，还特别强调了熟地在配伍其他药物后的独特疗效，可谓是得心应手，炉火纯青。

张景岳认为：“熟地味甘微苦，味厚气薄，沉也……大补血衰，滋培肾水，填骨髓，益真阴，专补肾中元气，兼疗藏血之经……性平，禀至阴之德，气味纯正，故能补五脏之真阴。”“诸经之阴血虚者非熟地不可。”在其所治方剂中，屡屡运用“大怀熟”配合当归，以起到“补血养阴”的作用，《景岳全书·新方八阵·补阵》的29首方剂中，运用熟地者竟有22方，剩余7首方剂中，仍有3首在病症的加减中运用了熟地。张景岳还说“阴虚而水邪泛滥者，舍熟地何以自制”，“阴虚而真气散失者，舍熟地何以归源”，“阴虚而精血俱损，脂膏残薄者，舍熟地何以厚肠胃”，认为熟地有补真阴、益元气、厚肠胃的作用。

另据现代药理研究，梓醇是地黄中的主要有效成分之一，据分析测试结果得知，怀地黄中的梓醇高于其他产地的样品，这也是怀地黄成为道地药材的原因之一。

牛膝，本为怀庆府特产，《名医别录》已有“牛膝生河内川谷及临朐”的记载。到了宋代，怀牛膝的效用已广为医家所推崇，苏颂在《本草图经》云：“牛膝，生河内川谷及临朐。今江、淮、闽、粤，关中亦有之，然不及怀州者为真。”一个“真”字，透彻地说明了怀牛膝在医家心目中的地位。

山药，以产于沁阳山王庄大郎寨的“郎山药”为最优，明洪武二十四年（1391年）即已被列为贡品。据清道光十三年（1883年）《河内县志》载：“蔬之属曰薯蓣称菜山药，药之属薯蓣为药山药，又称铁棍山药，供药用，产于怀庆府者优。”在临床上有许多以山药为主的方剂，如张仲景的薯蓣丸，《太平惠民和剂局方》中的“无比山药丸”；而张锡纯对怀山药更是情有独钟，在《医学衷中参西录》第一卷“治阴虚劳热方”中，创制11首方剂，其中有9首方剂重用怀山药，用以治疗各种虚损病症，效若神应。

1914 年，河南“怀药”曾走出国门，参加了在美国旧金山举行的“万国商品博览会”，获得了较高的国际声誉。时至今日，四大怀药更是蜚声国内外，且已化身千百，走入了寻常百姓之家。