产品收入下滑

达利食品公布的2017年财报显示，去年公司收益197.99亿元，同比增长11%；净利润34.33亿元，同比增长9.5%。达利食品方面称，2017年集团陆续成功推出一系列备受市场欢迎的新产品，带动收入及盈利增长。

达利食品业绩整体上扬的同时，占比最高的糕点产品销售业绩却并不理想。数据显示，在达利食品的食品业务收入中，去年糕点类收入为61.06亿元，同比下滑3.6%。作为达利食品旗下糕点产品的重要销量贡献者，追随好丽友蛋黄派脚步进入市场的达利园蛋黄派，以低价路线争抢市场份额。据统计，2014年，达利食品糕点产品零售额曾排名国内糕点类产品类别第一位。但是，在国内消费升级、区域性烘焙企业与连锁门店增加的趋势下，达利食品的市场份额不断被蚕食。北京商报记者调查发现，目前250克装达利园蛋黄派的售价为9.2元，草莓派为9.3元，而售价在9.1～25.8元之间的好丽友派却占据货架2/3的位置。

与此同时，近年来消费者对于面包类糕点的高端化需求，也使得区域性烘焙企业和连锁门店加快扩张。按照味多美方面的规划，在2020年前，直营店数量将增至1000家，好利来、金凤成祥等品牌也在加快门店扩张的步伐。此外，巴黎贝甜、原麦山丘等品牌也加紧跑马圈地，进一步挤占达利食品市场空间。(https://www.daowen.com)

除糕点类产品业绩下滑外，虽然达利食品薯片膨化食品业务总收入同比增长2.1%，但是北京商报记者发现，追随乐事薯片进入市场的可比克薯片，在北京市场的表现并不理想。在家乐福超市方圆店和沃尔玛超市朝阳店中，乐事和薯愿两大薯片品牌占据较大位置，可比克则相对较小，105克装可比克薯片根据口味不同售价为8.2～9.9元，104克装薯愿薯片售价为7.9元，104克装乐事薯片根据口味不同售价为6.8～6.9元。但是，在北京商报记者观察薯片销售情况的1小时内，前来购买薯片的8位消费者中，无一人选择可比克薯片。

此外，去年年底达利食品曾推出以“原薯鲜切技术”为核心工艺的纯切薯片，首创“麻辣小龙虾”口味，欲通过推出纯切薯片，战略性地进入薯片市场新的子品类，从而拓展可比克的市场份额，进一步优化食品板块的销售结构。但是，在线下渠道，北京商报记者并未发现“麻辣小龙虾”口味的薯片，销售人员也表示从未见过该产品。