二、茎

西葫芦的茎较粗壮，表面有棱沟，着生短刚毛和半透明的糙毛。根据西葫芦茎的生长习性，可分为矮生、半蔓生、蔓生3种类型。西葫芦茎上有卷须，卷须能分枝，表面有柔毛。多数西葫芦品种主茎长势强，较少发生侧枝或侧枝长势较弱；如果有侧枝发生，也主要是在植株基部几个叶节中出现。矮生类型的茎节间很短，叶片生长比较密集，植株整体呈现近似丛生的状态。蔓生品种的茎可长达数米，半蔓生品种的茎长度在0.5～1.0 m以内。在生产实践中，西葫芦矮生品种如果管理良好，在植株早衰不明显的情况下，其茎蔓有时也能够长达1m以上，且能持续开花坐果。由于西葫芦是主茎坐果，为了减少不必要的养分消耗，可以在侧枝长到5 cm左右时及早摘除。