第三章　消化系统

鱼类消化道从口腔开始，经过咽、食道、胃、肠，到肛门结束。消化系统还包括肝脏和胰腺的外分泌部。与哺乳动物相比，硬骨鱼的胃肠道组织学结构匀化比较简单，胃肠壁由四层组成：① 黏膜，由上皮层、固有层（结缔组织）和黏膜肌层组成；② 黏膜下层，含有血管、淋巴组织和神经丛的疏松结缔组织层，鱼通常缺乏黏膜下层腺体；③ 肌肉层，常分为内环和外纵层；④ 浆膜，外周的扁平上皮，浆膜含有神经纤维。

(https://www.daowen.com)

图3.1　鳜消化系统主要器官（波恩氏液固定）

对照组鳜（A）和人工饲料驯养的鳜（B）比较，幽门盲囊的长度、肠腔的大小、胃壁的厚度、胆汁的颜色等特征均发生显著的变化