胰　　腺

鱼类肝脏有两种基本类型，含有胰腺组织的肝脏（肝胰腺）和不含有胰腺组织的肝脏。一些鱼的胰腺通常在连接肠、胃、肝脏、胆囊的脂肪和肠系膜内扩散。它可以形成一个离散的器官，就像在软骨鱼中一样。胰腺由外分泌部和内分泌部组成。外分泌胰腺由一群锥体细胞组成，细胞质具有嗜碱性，基底核清晰。胰腺细胞富含大型嗜酸性酶原颗粒，包含消化蛋白质、糖、脂肪和核苷酸的酶。消化酶首先进入胰小管，胰小管合并形成主胰管，再加入胆总管，最后进入前肠。胰小管和主胰管壁内分别有立方或柱状上皮细胞。

图3.22　胰腺

A.分散的胰腺组织（PAS 染色，40×）； B.腺泡（HE 染色，400×）
鳜胰腺分散分布，胰腺细胞围成腺泡状，有腺泡腔，细胞质内富含酶颗粒，细胞核清晰可见
1.胰腺；2.腺泡；3.血管(https://www.daowen.com)

图3.23　胆囊

A.HE 染色，200×；B.Masson 三色染色，200×胆囊薄，由上皮层和纤维层组成；上皮细胞为柱状上皮，纤维层为胶原纤维
1.胰腺；2.纤维层（细胞）；3.胆囊上皮