一、项目背景

一个下午，教师带领幼儿来到生活室品尝三色面条。幼儿围坐在餐桌前，饶有兴趣地讨论着自己品尝到的面条的口味。

幼儿1：“彩色的面条很好吃，我感觉我吃的是青菜味的。”

幼儿2：“我吃出了菠菜的味道！”

幼儿3：“我的是黄颜色的，我吃出了南瓜的味道！”

幼儿4：“不是的，吃上去甜甜的，应该是香蕉味吧！”

幼儿5：“紫色的可能是紫菜味！”(https://www.daowen.com)

幼儿6：“我觉得红色的是火龙果的味道。”

幼儿7：“彩色面条好吃得不得了，滑溜溜的。”

……

从上述对话可以看出，彩色面条对于幼儿来说是既熟悉又陌生的。熟悉的是面条本身，如面条的形状、吃上去的口感；陌生的是面条的颜色、口味。幼儿知道有彩色的面条、水饺、汤圆，但对于这些颜色从哪里来知之甚少。彩色的食物对幼儿无论是视觉上还是味觉上都有着强烈的冲击。通过这一次生活室活动，幼儿对彩色面条产生了兴趣，激发了他们的疑惑：“彩色面条从哪里来？”

陶行知先生说过“生活即教育”，有生活就有教育，生活含有教育的意义。面条这种食物贴近幼儿的生活经验，因此幼儿对彩色面条产生了疑问与猜想。幼儿时期是个体各方面发展最重要的时期之一，幼儿时期也正是学习读、写能力及运用其他各种相关技能的关键时期，因此为幼儿提供主动体验及投入学习活动的机会是很重要的。

项目课程的根本特色是探索——即幼儿就自己或与教师共同提出的问题，或就调查过程中出现的问题寻求答案的研究过程。所以，教师决定将幼儿感兴趣的问题“彩色面条从哪里来”作为本次项目化学习的驱动性问题。