前言

随着我国畜牧兽医职业教育的迅速发展，有关院校对具有畜牧兽医职业教育特色教材的需求也日益迫切。高等职业教育是我国近几年来高等教育发展的重点，为了适应社会发展对高职高专人才培养的需求，本书的编写始终围绕着高职高专畜牧兽医专业的培养目标，坚持“以能力为本位，以就业为导向”的原则，淡化了学科体系，重视能力的培养。在内容的安排上，紧密联系实际，将知识和技能融为一体。同时，将当前动物微生物领域的一些新知识、新技术融于本书之中。本书的每章节都有章节小结和思考题，并争取了最大限度的图文并茂，内容上的编排顺序与以往同类教材相比有所调整，在学习内容的设置和选择上力求内容丰富、技术新颖。实训内容规范，注重其实践操作性，与当前的高等职业学院技能抽考相匹配，所有章节都设有“学习目标”“本章小结”和“思考题”部分，有利于学生自学和培养学生课后思考问题的能力，让学生了解本章学了什么，哪些是重要的知识点。

本书编写组由来自全国各地从事职业教育多年、具有丰富教学经验和实践经验的教师组成，具体分工是：宋金秋编写绪论、第3章、实验八；向双云编写第2章、实验十四；王晓平编写第1章、实验十三；师丽敏编写第7章、实验十六；卢占龙编写第8章、实验十二；刘淑娇编写第5章、第6章、实验一；张崇英编写第4章、实验九；田璨熙编写第9章的其余实验项目。

感谢为本书辛勤付出的全体编写教师，同时也感谢重庆大学出版社的专家、编辑及工作人员为本书的顺利出版所付出的努力。由于时间紧、任务重，编写水平有限，本书可能有不少缺点，甚至错误，敬请广大师生和读者批评指正。(https://www.daowen.com)

编　者

2017年4月