消化与吸收
一、名词解释
1.消化是指食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。
2.吸收是指经过消化的食物通过消化道黏膜进入血液循环的过程。
3.食糜由胃排入十二指肠的过程，称为胃排空。
4.消化道平滑肌经常保持着微弱的持续性收缩状态，称为紧张性收缩。
5.是指覆盖于黏膜表面的黏液凝胶层，与表面上皮细胞分泌的碳酸氢盐一起共同构成的屏障，具有防止HCl和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀的作用。
6.当咀嚼和吞咽时，食物对咽、食管等处感受器的刺激，可通过迷走神经反射性地引起胃底和胃体肌肉舒张，称为容受性舒张。
7.十二指肠壁上存在多种感受器，分别感受酸、脂肪、渗透压及机械扩张等刺激，反射性抑制胃运动而引起胃排空减慢，此反射称为肠-胃反射。
8.胆盐被排到小肠后，约有95%在回肠末端被重吸收入血，再进入肝脏作为合成胆汁的原料，并能刺激肝细胞分泌胆汁，这过程称为胆盐的肠-肝循环。
9.是以环行肌节律性收缩和舒张为主而交替出现的运动。
10.一些双重分布于脑和胃肠道的肽类物质统称为脑-肠肽。
二、填空题
1.机械性消化 化学性消化
2.促进 抑制
3.胆盐
4.胰蛋白酶 糜蛋白酶
5.单糖 氨基酸 钠离子
6.主 盐酸
7.胆盐 维生素B12
8.减弱 增强
9.肠致活 胰蛋白酶原 胰蛋白酶
10.小导管的上皮 分泌量大，而酶的含量很低
11.壁 维生素B12(https://www.daowen.com)
12.紧张性收缩 分节运动 蠕动
13.促进胆囊收缩 促进胰酶分泌
三、选择题
【A型题】
1.D 2. C 3.D 4. B 5. C 6.D 7. C 8. C 9.D 10.C
11.B 12.A 13.C 14.B 15.C 16.B 17.A 18.A
【X型题】
1.B E 2.CD 3.B DE 4.AB C 5.AC
6.BDE 7.ABE 8.ABCD E 9.ABDE 10.ABCDE
四、判断题
1.× 2.√ 3.× 4.√ 5.× 6.× 7.× 8.× 9.√ 10.√
五、简答题
1.①兴奋性低，收缩缓慢；②富有伸展性；③紧张性收缩；④自动节律性；⑤对化学、温度和机械牵拉等较敏感，对电刺激不敏感。
2.①容受性舒张；②紧张性收缩；③蠕动。
3.①紧张性收缩，是其他运动的基础。②分节运动。其意义：使食糜与消化液充分混合；使食糜与肠黏膜紧密接触；挤压肠壁有助于血液和淋巴回流。③蠕动，把经过分节运动的食糜向前推进一步。
4.①胆汁中的胆盐、胆固醇、卵磷脂等都可作乳化剂，降低脂肪的表面张力，增加胰脂肪酶的作用面积，从而促进脂肪的消化。②胆汁中的胆盐可聚合成微胶粒，与肠腔中的脂肪分解产物形成水溶性，促进脂肪消化产物的吸收。同时，对脂溶性维生素的吸收也有促进作用。③在十二指肠中和一部分胃酸。④胆盐促进肝细胞分泌胆汁。
5.小肠是营养物质吸收的主要场所主要是因为：①食物在小肠内停留时间较长；②食物在小肠内已彻底被消化成适于吸收的小分子物质；③小肠黏膜面积大，它通过环状皱褶、绒毛和微绒毛结构，使它的面积增大；④小肠绒毛血液和淋巴供应丰富，也是利于吸收的因素。
6.①盐酸：杀死入胃细菌；激活胃蛋白酶原，并为其的消化提供适宜的pH值；入小肠后，引起促胰液素的释放，促进小肠对铁和钙的吸收。②胃蛋白酶原：被激活为胃蛋白酶后可水解蛋白质。③黏液：保护胃黏膜免受机械和化学损伤。④内因子：保护维生素 B12并促进它在回肠的吸收。
六、论述题
1.进餐后胃液分泌将大量增加，称为消化期胃液分泌。之所以进餐后胃液大量分泌是由于：①食物对头面部的各种刺激可引起迷走神经兴奋，后者可通过直接释放乙酰胆碱，或通过引起胃泌素和组织胺的释放，使胃液分泌增多，称为头期胃液分泌。②食物进入胃后，对胃体和胃底的扩张兴奋迷走-迷走反射和壁内神经反射，引起胃液分泌；此外，食物的扩张刺激和化学刺激可间接和直接引起胃泌素释放而刺激胃液分泌，此为胃期胃液分泌。③食糜进入小肠后，食物的扩张和化学刺激可促进十二指肠黏膜释放胃泌素，后者刺激胃液分泌，此为肠期胃液分泌。
2.胰液是人体最重要的消化液，它的主要成分有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、核酸酶（DNA酶和RNA酶）和碳酸氢盐等。作用：①碳酸氢盐则能中和进入十二指肠的盐酸、避免肠黏膜受强酸的侵蚀，并为小肠内多种消化酶的活动提供适宜的pH值环境。②胰淀粉酶：对淀粉的水解效率高，消化产物为麦芽糖和葡萄糖。③胰脂肪酶：分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。④胰蛋白酶原、糜蛋白酶原：被激活为胰蛋白酶、糜蛋白酶后两者都能水解蛋白质为胨。
两者共同作用于蛋白质可将蛋白质水解为小分子多肽和氨基酸。