正在消失的厨房：在线订餐一年用户近3亿

重庆商报记者　谈书

1月31日上午10点，渝中区石油路时代天街的一个露天广场，停着很多摩托车，经常路过的人都知道，这里是大坪区域外卖小哥们的聚集点，他们每天从这里出发，以时代天街为原点，服务周围三公里内的外卖人群。

美团点评研究院《2017外卖发展研究报告》显示，中国在线外卖市场2017年市场规模约为2046亿元，较上一年增长23%，在线订餐用户规模接近3亿人。“外卖解决单身族、加班族用餐问题”“外卖解决暑期托幼、居家养老难题”“外卖改变居家理念”等衍生于外卖业务的社会现象，也由此折射出外卖对百姓日常生活的重要影响。

现在讲餐饮，就是讲堂食，再过十年，讲餐饮就是讲外卖。