•侍酒师最好走到客人身边去倒酒，而不是把酒杯拿过来倒，那会显得过于随意。
•在侍酒师左边的客人，一般应该用右手拿酒瓶斟酒；反之，用左手。
•斟酒时，不可以将瓶口对着客人，应手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。
•倒完酒后，应快速将瓶口盖上，再慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。
