课程教材内容创新点

课程解决传统课程教学问题：同类课程知识结构陈旧、课程教学手段单一，学用脱节，教学方式单一，课程资源不能共享，自主学习的空间和时间匮乏等突出问题。创新点体现在以下四个方面：

（1）课程开发校行企合作化。云南省餐饮与美食行业协会、国家开放大学、普洱学院、洲际集团、万豪集团合作联合开发课程。

（2）教学模式立体化。教学模式创新为课堂教学、网络教学、实践教学等多位体系，整合多种媒体资源（文字教材、录像教材、微课程、网络课程等），提供灵活多样的教学形式和活动。(https://www.daowen.com)

（3）课程模块化、前沿化。本课程的学习内容按模块、项目组织，主要内容包括酒店管理基本理论学习和酒店服务技能实践两个层次。重点突出现代酒店的基本理论和实践成果。

（4）产学研用结合化。与洲际集团试点现代学徒制背景下共建课程体系并试点，在校内教学，校外跟岗学习中应用课程体系，为学生提供了实践平台，有效地将学用结合在一起，提升学生理论与实践能力。