校企互聘教师，共建双师培养机制

学校与企业之间人员互聘共用、横向联合技术研发和建设专业。校企通过“专业双带头人”模式，共同负责专业建设。“专业双带头人”模式即烹饪专业同时选聘两名带头人：一名为校内专业带头人，由昆明市烹饪专业学科带头人陈雪玲老师担任，她熟悉职业院校教学规律，掌握专业前沿知识，紧密联系企业，带领专业教学团队开展人才培养模式改革、教育教学改革、课程开发研究等工作，全面提升业务水平与工作能力；另一名为企业专业带头人，由世界厨师联合会国际评委、国家级技能大师工作室、国务院特殊津贴获得者、昆明饭店餐饮分公司总经理鄢赪大师担任，共同参与人才培养方案、课程标准等教学文件的制订，实训室建设，以及技能大赛办赛和参赛等工作。