第一节 概述

维生素是促进人体生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子有机化合物，也是动植物食品的组成成分。维生素的种类很多，化学结构各不相同，在体内的含量极微，但它在体内调节物质代谢和能量代谢中起着十分重要的作用。(https://www.daowen.com)