单手加减法，锻炼对侧大脑，开发脑功能

身体中的其他细胞都可因细胞分裂增殖，唯独脑细胞不能再生，一旦发育完成，就会处在“用一个少一个”的不断死亡的过程。脑细胞逐渐死亡，而新的脑细胞不再生长，造成大脑逐渐衰弱。美国神经生物学家弗雷德·盖奇曾经提出：如果能让大脑中决定学习和记忆能力的“海马区”不断产生新的细胞，就能使大脑永葆青春。经常锻炼手指可以促进大脑功能的保持与强化，延缓或阻止大脑的衰老。右手加减法，可以锻炼左脑，提高记忆力；左手加减法，可以锻炼右脑，激发右脑潜能。

活化大脑营养师指南

大脑需要葡萄糖来提供能量

碳水化合物是大脑唯一喜好的能量来源，大脑需要葡萄糖来提供能量，葡萄糖就是碳水化合物转化而来的。当血糖水平过低时，就会出现头脑晕沉、精神无法集中、四肢无力、冒冷汗、失眠等症状，所以要好好吃主食，葡萄糖供养充足，脑子才有力气工作。

在主食的选择上，营养学家提倡谷类为主，搭配全谷物、杂豆、薯类，这样可以摄取更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质，健脑的同时有利于预防肠癌、便秘、糖尿病、心脏病、高脂血症、肥胖等疾病。

荞麦面条

小米粥

薏米粥

二米饭

全谷物口感粗糙，和净白米面按照1:3的比例搭配比较适宜。小米、糙米、燕麦、黑米或薏米，和大米做成二米饭，还可以加入葡萄干、大枣等提升口感。