高血压患者进行低盐饮食的方法

饮食与高血压有很大的关系。摄盐过多可使血压升高；饱餐与甜食易使人发胖，肥胖易使血压升高。高血压患者的饮食中，既要保证充分的热量、脂肪和必需蛋白质，但又不宜过量。盐是“百味之祖”，没有了盐，食物索然无味，还会引起倦怠、乏力、嗜睡等一系列症状。但是盐吃多了也会出问题，特别是会引起高血压。

医学研究显示，每日摄入食盐5～6克，血压下降8/5 mmHg；每日摄入食盐2.5～3克，血压下降16/9mmHg。绝大多数人都能承受中等量钠盐（5～6克）摄入限制。对于血压正常者，低盐饮食可以预防高血压。低盐饮食对热环境中重要营养物的摄入及运动耐量并没有影响。限制钠盐的摄入不但降低血压，而且可以减少药物剂量，因而使药物的不良反应减轻。一般来讲，人们每日从食物中摄取的盐为2.5～4.5克，如果将每日盐量控制在6克以下，做饭和吃饭时另加入的食盐量应少于2～3克。据调查，我国膳食中约80%的钠盐来自烹调或含盐高的腌制品，因此，限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。高血压患者进行低盐饮食的一些具体措施有：

①多吃天然食品，少吃或不吃加工好的食品。天然食品中钠含量低，而钾的含量较高。多数加工好的食品中加入了钠而去掉了钾；

②在做饭时不加盐，但为了保持口感，可在吃饭时加少许食盐；(https://www.daowen.com)

③少吃或不吃隔夜饭菜；

④不吃或少吃快餐，多数快餐中钠盐含量高。对于那些口味较重的人，应该逐渐减少食盐的摄入，不追求一步到位。在日常生活中，正确估计食盐的量具有特别重要的意义。瓷勺一平勺食盐约为18克，瓷勺一平勺酱油相当于食盐3克，咖啡勺一平勺食盐约为3克，一小撮（用3个手指尖）食盐为2～3克，高血压患者可根据需要和可能情况进行应用。