五、矿物质

由于进化原因，人体组织内几乎含有自然界存在的各种元素，而且与地球表层的元素组成基本一致。这些元素中，有20种左右的元素为人体必需的元素，除碳、氢、氧、氮主要以有机化合物存在外，其余统称为无机盐（minerals）。它在人体中的含量大于体重的0.01%者常称为常量（或宏量）元素（macroelements），如钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7种，小于0.01%者为微量元素（microelements）或痕量元素（trace elements），如铁、锌、铜、镒、碘、硒、氟等。(https://www.daowen.com)