胃肠黏膜及其深层组织的炎症称胃肠炎。胃肠炎是家畜常发病之一。其发生原因很多，细菌、病毒和寄生虫等生物性因素的感染，采食大量粗劣不易消化的饲料或发霉变质的饲料，误食各种有毒物质等，均可引起胃肠炎的发生。胃炎和肠炎往往同时发生或相继发生，但胃炎和肠炎在病理变化上各有特点。
