1.诊断依据 根据食用或接触上述过敏原物质发生过敏性休克，即必须采取紧急急救措施。一般而言，当机体短暂暴露于某一致敏因素，迅速出现典型多系统器官损伤，尤其是皮肤，心血管及呼吸系统功能障碍的症状及体征，如皮肤瘙痒发红、荨麻疹、血管性水肿、低血压、急性上呼吸道阻塞、支气管痉挛等，应考虑诊断过敏性休克。
2.诊断要点 ①皮肤潮红，瘙痒；②腹胀、恶心、呕吐、腹泻；③喉头水肿所致气道阻塞；④支气管痉挛，支气管出血，肺水肿；心动过速，晕厥，低血压；⑤心血管萎陷。
