为了防止食品变色、变味、腐败等,罐头内侧都涂有涂层。涂层原先都是使用双酚A这种环境激素合成的合成树脂制作,但现在大部分改用了新型材料——聚酯薄膜制成的复合板。虽然安全标准更加严格了,但有害化学物质依然存在。
要点
原因:水果罐头包装内部并没有涂层,一旦接触空气,罐头上的锡就会发生反应,容易溶解。