材料：云南松茸、手打鲮鱼肉、陈皮、葱白粒。
烹饪方法：
1.将松茸切丁后与陈皮丝、葱白粒和手打鲮鱼肉充分拌均匀，反复摔打成鱼胶并压成饼状。
2.热锅冷油，煎至两面金黄后摆盘。
亮点：鲮鱼的鲜与松茸的香浑为一体，外表金黄、焦香，口感弹牙，齿颊留香。
■香煎蔬菜鱼饼
■云南松茸鲮鱼饼
