选取新鲜水牛奶，采用炒牛奶方式研出馅料。酥皮则运用反复折叠方式，制成女士们钟爱的手袋状，包裹馅料，新奇有趣。经高温油炸，外皮酥脆香松，内层软滑润滋，更带淡淡奶香。
材料：水牛奶、猪油、菜籽油、面粉、鸡蛋、红谷米、砂糖。
烹饪方法：
1.水牛奶中加入白砂糖、鹰粟粉，做成水牛奶馅备用。
2.将已备好的红色酥条切片开成长方形，再放上适量的水牛奶馅包成手袋形状。
3.接口处黏上鸡蛋清、白芝麻，然后插上手袋耳。
4.放入预热180摄氏度的电炸炉，炸3～5分钟即可。
