出品单位
佛山市顺德区陈村镇公交饭店
主要用料
黄豆、石膏水、九制黄皮、冰糖、清水
制作方法
1.将九制黄皮用温水洗净，用碗盛装后加上少许清水、冰糖，上蒸笼蒸炖至黄皮完全松化，备用；
2.将黄豆在水中浸透，用粉碎机磨成细浆，加水稀释搅匀后，滤去豆渣，备用；
3.将豆浆在锅中煮开离火，点入石膏水，搅拌均匀，静置5~6分钟即成豆腐花；
4.用碗盛装好豆腐花，淋上黄皮汁水即可。
产品特色
消胀镇咳、生津顺气
