《粤点心 顺德情》简介

《粤点心 顺德情》这本书是由.佛山市顺德区广式点心师联谊会主编创作的,《粤点心 顺德情》共有99章节

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《粤点心 顺德情》编委会

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目录

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第一章 顺德金牌点心宴席

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十大金牌宴席

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1 一壶私房点心宴

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2 桑基鱼塘养生宴

8

3 喜悦寿宴

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4 喜庆精点

10

5 福盈晨韵

11

6 小团圆

12

7 花开富贵

13

8 幸福宴

14

9 松柏长春

15

10 功夫美点

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顺德金点

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1 招财进宝(鲍汁鸭扎)

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2 三星拱照(榴莲酥、薄撑、紫薯包)

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3 如鱼得水万事成(鲜虾汤鱼面)

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4 财神蟹籽虾饺皇

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5 招积鱼皮角

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6 松化提子派

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7 酥皮水牛奶挞

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8 飞天咸煎饼

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9 莲蓉蛋黄贺寿包

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10 金鸡报喜(黑松露蒸草鸡)

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顺德名点

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1 棉花滑鸡扎

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2 甜透心窝胜蜜糖(香芒水果肠)

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冰雪奇缘(缤纷冰皮)