（三）面食
面 [miɛn
] 用面粉做的细条状的食品：把小麦驮去换～。（通）◇也作“面条儿”[miɛn
t‘iau
ɚ
]
饼子 [pin
tsɿ
] ①烧饼、火烧等的统称：买两个芝麻～。②麻将中“筒子”的别称：大～。（通）
炒面 [ʦ‘au
miɛn
] 将面条放在开水里煮一下，捞出沥干水，在锅里放油和佐料炒成的面条：牛肉～。（通）
糕粑 [kau
pa
] 用米粉或面粉煮成的糊糊：她爷喜欢吃～。（黄州、团风）
灰面 [xuei˧ miɛn
] ①小麦磨成的粉，也叫“面粉”：他买了两斤～。②用面粉等做成的可以粘贴东西的糊状物，也叫“浆糊”：～可以用来张贴纸张。（黄州、团风、浠水、蕲春、武穴）
京果 [tɕin˧ ko
] 一种食品，把发面做成小球状，炸好后再裹上糖霜：蛮多老人爱吃～。（黄州、团风）◇也作“白糖果子”[pai
（或pɛ
）t‘aŋ
ko
tsɿ
]（英山、罗田、浠水、蕲春）
卷子 [tʂʯan
tsɿ
] 食品，和面制成薄片，一面涂上葱花油盐，再卷起蒸熟：买了两个～。（黄州、团风、红安、麻城、英山、罗田、浠水、蕲春、武穴）◇也作“花卷”[xua˧ tʂʯan
]（浠水、武穴、黄梅）
炕饼 [k‘aŋ
pin
] 烤熟的发面饼，也叫“烧饼”：他妈妈卖～。（红安、麻城、浠水、蕲春、武穴、黄梅）
炕苕 [k‘aŋ
sau
] 一种风味食品，北京叫“烤白薯”：每到冬天，街边都有很多人～。（麻城、浠水、蕲春、武穴、黄梅）
宽面 [k‘uan˧ miɛn
] 干切面，机制的宽的干面条：今天晚餐吃～。（黄州、团风、红安、麻城、浠水、蕲春、武穴、黄梅）
凉面 [liaŋ
miɛn
] 一种冷食的面条，煮熟后边拌油边用扇子扇凉，吃时加香油、酱油、味精、葱花等：夏天吃～可以解凉。（黄州、团风、浠水、蕲春、武穴、黄梅）
麻圆 [ma
ʯan
] 以糖和糯米粉做成的丸子，再蘸上芝麻，油炸而成：麻糖、～都是比较好吃的点心。（黄州、团风、麻城、浠水、蕲春、武穴、黄梅）(https://www.daowen.com)
馍馍 [mo
mo
] 馒头：很多人爱吃～。（黄州、团风、红安）◇也作“馍”[mo
]（英山、罗田、蕲春、武穴）
软饼 [ʯan
pin
] 把面糊加入作料，在铁锅里摊匀烙熟的饼：来一份～，一分稀饭。（黄州、团风）
水面 [ʂuei
miɛn
] 面条：我要一碗～。（黄州、团风、红安、麻城、罗田、浠水）
酥饺 [səu˧ tɕiau
] 一种食品，用水调糯米粉，扭成S形，再用油炸熟，裹上糖霜：早餐吃碗稀饭、两个～。（黄州、团风）
汤包 [t‘aŋ˧ pau˧] 食品，用猪肉、肉皮冻和调料做馅儿，用发面擀成薄皮，包好后用小蒸笼蒸熟，吃时佐以醋和姜丝，因馅儿有汤汁，故称：北方的～蛮好吃。（黄州、团风、英山、黄梅）
汤面 [t‘aŋ˧ miɛn
] 加作料带汤的面条：来一份～。（通）
油面 [iəu
miɛn
] 一种特制的挂面，里面掺有少量油盐，抻着晾干即成：武穴～比较有特色。（黄州、团风、麻城、英山、罗田、浠水、蕲春、武穴、黄梅）
绿豆糕 [ləu
təu
kau˧] 用米和绿豆磨粉做成的糕：端午节～上市。（通）
油粑儿 [iəu
pa˧ ɚ
] 用面粉同少量蔬菜加水调成糊，做成圆台形油炸而成的食品：我早上吃了两个～。（英山、罗田、浠水、蕲春、武穴）◇也作“油饼”[iəu
pin
]（黄州、团风、红安、麻城、浠水、黄梅）
猪耳朵 [tʂʯ˧ ɚ
to
] 一种食品，将面粉加糖、五香等，揉好后切成耳朵状的薄片，油炸后食用：～吃起来蛮脆。（通）
绿豆圆子 [ləu
təu
ʯan
ʦɿ
]把绿豆、大米泡后磨成浆，再团成圆形，炸熟即成：黄州人爱吃～。（黄州、团风、红安、英山、罗田、浠水、蕲春、黄梅）
汤汤水水 [t‘aŋ˧ t‘aŋ˧ ʂuei
ʂuei
]指流食：手术后的病人只能进点～。（麻城、英山、罗田、蕲春、武穴、黄梅）