加工行业体系管理水平亟待提升

我国的枸杞产区较多，区域生产能力差异较大，枸杞产品质量参差不齐，又缺乏统一的质量标准。不同地区枸杞质量标准和基础数据方面的差异，会对产品的开发带来一定的影响。受地区生产能力限制，尤其在中小企业中，全面质量管理意识低下，统计质量控制的技术和全面质量管理的理念在西部很多地区得不到推广，所以枸杞加工业生产流程的质量控制存在较大的难度。

枸杞加工业的发展，也没有形成统一的管理合力。由于区域发展的不平衡性，一些地区虽然大量种植枸杞，但在枸杞加工方面没有统一的质量管控目标，缺乏科学、严格的技术规范。企业数量少、规模小、产品档次低等问题影响了枸杞加工业的纵深发展。