中国枸杞农耕文化

枸杞种植被古人视为神圣的产业，枸杞农耕文化历代传承，已千余年。

《诗经》中有多处关于枸杞的记载：《小雅·四牡》有“翩翩者鵻，载飞载止，集于苞杞”之句；《小雅·杜》和《小雅·北山》的“陟彼北山，言采其杞”描述了人们采食枸杞的场景；《小雅·湛露》中“湛湛露斯，在彼杞棘，显允君子，莫不令德”则是通过以枸杞比兴，颂扬君子敦厚的美德和英武潇洒的气质。从《诗经》的歌咏中可以看出，枸杞作为一种与人健康密切相关的珍贵林木，其采摘历史悠久。

世称“药王”的唐代著名医药学家孙思邈在《千金翼方》中专门总结了前人种植枸杞的4种方法：第一种是开沟法（开尾栽苗），第二种是挖坑法（作坑栽苗），第三种是播种法（中撒种），第四种是草安种法（缚草作斥布种）。从孙思邈总结的种杞的4种方法不难看出，唐朝时期，枸杞耕作技术已颇为成熟。明清时期，枸杞的生产和种植更加专业化，并形成了枸杞的传播文化。明代弘治十四年（1501年），枸杞成为贡品后，其种植面积有所增加，而作为贡品枸杞的产地就在宁夏一带。明朝嘉靖年间的《宁夏新志》中提到枸杞“辟园生产”，清代乾隆时期的《中卫县志》中有“宁安一带家种杞园，各省入药枸杞皆宁产也”的记载。这都充分说明，明清时期宁夏已经开始了枸杞的大规模种植，这是宁夏枸杞道地产区的历史渊源。同时，载入史志也意味着枸杞的功效已被熟知和传播。^[1]

枸杞规模化和集约化的栽培开始于20世纪60年代，到了80年代后期，枸杞种植技术已趋成熟。这得益于新中国成立之后，国家开始大规模整理和挖掘中医药相关的资料与文献，改变了传统栽培模式，采用新的栽培模式，并引入机械化作业，劳动成本大幅降低，枸杞的栽培和种植形成了连片、集约化的新格局。^[2](https://www.daowen.com)

20世纪末期，枸杞栽培进一步规范化。随着科技的进步和产品质量的不断提高，进入20世纪90年代，科技工作者按照“安全、有效、稳定、可控”的技术要求，对枸杞各个生产环节进行规范化改良，形成了枸杞良好农业规范（GAP）种植技术体系，在全国枸杞产区推广应用示范。

近年来，随着气候条件的变化和栽培技术的改进，国内枸杞的种植范围逐渐扩大，种植区域从宁夏中宁产区，逐渐扩展为以宁夏为核心产区，青海、甘肃、新疆、内蒙古为主要产区的分布。

综上所述，枸杞的农耕文化发展史，可以概括为：早于唐，兴于宋，盛于明清，发展于当代。当代，各地区域性枸杞农耕文化逐步形成和发展。