糖蜜饲料化加工贮藏技术
甘蔗糖蜜是甘蔗糖厂除甘蔗渣外的另一大宗副产物，其营养成分如表3-4所示。其中含有水分25%，干燥后固形物75%。糖蜜含糖量高，全糖分在48%～56%之间，其中主要以蔗糖的形式存在，占糖蜜总质量的30%～40%。是很好的发酵原料，可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料，也可用作某些食品的原料和动物饲料原料。
表3-4 甘蔗糖蜜营养成分表
糖蜜不仅是一种能量原料，而且还具有消化吸收快，在瘤胃中能迅速发酵，很容易被微生物所利用，刺激微生物菌群的扩大和数量的增加，增强瘤胃的消化能力；甜味能掩盖饲料中不良气味，改善适口性；黏度大能降低粉尘、提高颗粒质量等优点。由于其包装、运输、贮存、使用等问题，再加上糖蜜矿物质比例失衡，导致其具有轻泻性，限制其作为饲料的添加量，因此要更好利用糖蜜制作饲料，必须进行科学搭配，才更好发挥其在饲料方面的应用。糖蜜在饲料方面的应用主要包括以下几个方面：
1.直接应用
（1）直接添加在日粮中饲养
在日粮中直接加入糖蜜，其优点是提高日粮适口性，增加动物摄食量； 降低饲料粉尘， 增加粉粒间的粘结力，从而保持其混合的均匀度。缺点是一方面液体甘蔗糖蜜本身是具有黏度大的特点， 流动性很差，添加方式非常烦琐，而且很难做到精准定量控制；另一方面糖蜜矿物质比例失衡，导致其在日粮的添加量受到较大限制（一般日粮添加量为1～2kg/头）。
（2）作为青贮发酵的营养底物
在生产青贮饲料时，糖蜜是一种非常好的菌种发酵营养底物，其优点是让菌种生长加快，减少饲料的营养损失，提高青贮质量的作用。为了节约成本，青贮时糖蜜添加量不适宜太高，一般添加3%～5%效果比较好。
2.加工后应用
（1）制作固体糖蜜
糖蜜是一种液体能量饲料，因其自身的性质而不利于保存和运输，如果把液态的糖蜜固态化处理，就能解决其运输及贮存的问题。
制作固体糖蜜是以液体糖蜜为原料，通过添加大豆粕、玉米芯粉、 小麦麸皮、 蔗渣（蔗髓）等辅料或载体制成固体糖蜜，饲料。例如：广西南宁市甜蜜蜜饲料有限公司生产的“甜蜜蜜生物饲料”是以糖蜜和罗汉果渣为原料，再加入相应的菌种制作的饲料产品，效果不错。
此外，糖蜜还可以制成纯固体糖蜜，其制作方法是：液体糖蜜通过低廉的生产成本，使糖蜜从液体产品向固体产品直接转化，在制作过程中未添加任何辅料或载体，从而保证了产品的纯度。同时，除了水分的减少外，糖蜜的营养成分没有发生任何改变。
（2）制成糖蜜舔砖
糖蜜可以与尿素、米糠、麦麸、盐、微量元素和维生素等混合制成糖蜜舔砖，糖蜜用量达到30%～40%。牛羊饲给糖蜜舔砖，能提高饲料利用率和转化率，节省精料，显著提高增重和产仔母畜的奶量。