甘蔗梢叶饲料化加工贮藏技术
甘蔗梢叶作为甘蔗的副产品，其生产过程不另占耕地，无需额外投入劳力、肥料、农药等，和人工种植的牧草相比，对于牛、羊来说是廉价优质的青饲料，甘蔗梢叶含有丰富的营养物质。
甘蔗梢叶的品质与桂牧一号杂交象草接近而略优于普通玉米秸秆，是反刍动物或草食动物较优质的粗饲料。但由于甘蔗叶边比较锋利，直接喂养会对牛食道产生损伤，尤其是小牛，最好通过揉搓后再饲喂。另外，甘蔗梢叶水分高，且含有一定糖分，堆放容易变质，尤其是切段或揉搓后，一般堆放24h后开始霉变。再加上甘蔗梢叶季节性强（一般只在冬春季有原料），因此要解决甘蔗梢叶作饲料的上述问题，保证甘蔗梢叶饲料能四季供应，使肉牛常年保持高水平的营养状态和生产水平，需在甘蔗产区对甘蔗梢叶进行青贮、微贮处理。青贮既适用于大型牧场，也适用于中小型养殖场，更适于畜禽饲养专业户。
甘蔗梢叶糖分比较高，青贮一般容易成功，近几年已经有越来越多的养殖户在应用蔗梢叶的青贮进行喂牛。但甘蔗梢叶水分比较高，碳氮比例不平衡，导致一般很难得到高品质甘蔗梢叶青贮饲料。如新鲜甘蔗梢叶水分70%以上，需要添加部分统糠之类的水分含量低的物料，控制水分在60%～70%；甘蔗梢叶含糖量比较高，碳氮比例不均衡，青贮时最好添加少量尿素，一般尿素添加量0.2%～0.5%左右比较合适。
1.甘蔗梢叶青贮步骤与方法
（1）收集
甘蔗梢叶的收集目前还是人工收集为主，一般砍完甘蔗后，甘蔗梢叶遗留在甘蔗地上，如果湿度比较大的地区（如广西），很容易发霉，会影响青贮饲料的质量，因此，甘蔗梢叶的收集要及时，一般甘蔗砍完后1～2d内要把甘蔗梢叶收集回来，尽快青贮。
（2）切碎
切碎程度主要看原料的粗细、软硬程度、含水量、饲喂家畜的种类和铡切的工具等。对肉牛来说，一般要将采用铡草机切碎为2～3cm长度，铡草机可放置在青贮窖旁，使切碎的原料直接进入窖内，这样可以减少养分损失。
（3）装填
装填步骤对青贮质量也有很大影响，最好选晴好天气进行，防变质与雨淋。装填时先在窖底铺一层10cm厚的干草，四壁衬上塑料薄膜（永久性窖不铺衬），然后把铡短的蔗梢叶逐层装入铺平、压实（每隔10cm加少量糖蜜、尿素和菌种），特别是窖的四壁与四角要压紧。由于封窖数天后，青贮料会下沉，最后一层应高出窖口50～100cm。
（4）封严及整修
原料装填完毕后，及时封严，防止漏水漏气。先用塑料薄膜覆盖，然后用土封严，四周挖排水沟。也可以先在青贮料上盖15cm厚的干草，再盖上20～30cm厚的湿土，窖顶作成隆凸圆顶。封顶后2～3d，在下陷处填土，使其紧实。
2.甘蔗梢叶青贮饲料品质鉴定和取用
（1）甘蔗梢叶青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质的鉴定主要进行感观鉴定，必要时在有条件的地方作实验室鉴定。感观鉴定根据色、香、味和质地来判断。
优质的青贮料呈绿或黄绿色，有光泽；酸香味重，给人以舒适感；质地柔软，湿润、不黏手，茎、叶能分辨清楚。
中等青贮料呈黄褐或暗绿色；有刺鼻醋酸味，酸香味淡；质地柔软、水分多，茎、叶能分清。
低等青贮料呈黑色或褐色；有刺鼻的腐败味、霉味；腐烂、结块，分不清结构。
劣质青贮饲料不要喂用，以防消化道疾病。
实验室鉴定用pH值试纸测定青贮饲料的酸碱度，pH值在3.8～4.2为优质，pH值在4.2～4.6为中等，pH值越高，青贮饲料质量越差。青贮饲料测定pH值的方法可以参照以下做法进行：称取35g青贮饲料放入锥形瓶中，加入70mL去离子水。用保鲜膜密封后，放入冰箱中，在4℃下浸提24h；然后用双层纱布和滤纸进行过滤和榨取，滤液用pH值电极测定计进行测定。
此外，测定有关酸类含量也可判断青贮饲料品质，在品质优良的青贮饲料里，含游离酸2%，其中乳酸占1/2，醋酸占1/3，酪酸不存在。
（2）青贮饲料取用
青贮饲料在封窖30～50d后便能完成发酵过程，即可开窖喂用。如果饲料贮备充足，可待缺料时开窖利用，做到以丰补缺。调制完好的青贮饲料可保存数年，质量不变。青贮饲料的饲喂时间以气温较低而又值缺草的季节较为适宜。另外，在取用青贮饲料时要做好防止二次发酵的措施。青贮饲料的二次发酵是指在开窖之后，由于空气进入导致好气性微生物大量繁殖，温度和pH值上升，青贮饲料中的养分被分解并产生好气性腐败的现象。
为了防止二次发酵的发生，在生产中可采取以下措施：一是要严格控制甘蔗梢叶含水量在60%～70%；二是要做到在调制过程中一定要把原料切短，并压实，提高青贮饲料的密度；三是要加强密封，防止青贮和保存过程中漏气；四是要做到开窖后连续使用；五是要仔细计算日需要量，并据此合理设计青贮窖的断面面积，保证每日取用的青贮料厚度在6～10cm；六是喷洒甲酸、丙酸、乙酸等防腐剂。如因天气太热或其他原因保存不当，表层的青贮变质或发霉，应及时取出抛弃，不应用来饲喂，否则容易引起意外。
3.甘蔗梢叶氨化处理技术
甘蔗梢叶氨化处理也是一种比较有效的方法，氨化方式可以直接通过氨气或氨水进行处理，因氨气有毒，操作起来安全性比较低，而且又污染环境，因此目前一般通过加尿素青贮进行氨化处理。具体操作方法是在甘蔗梢叶青贮时，将尿素制成溶液，均匀喷洒在原料上，一般尿素添加量为原料重0.2%～0.5%。添加尿素的好处有：pH值、乳酸及乙酸含量高；粗蛋白含量及其中真蛋白和游离氨基酸的含量提高，其真蛋白含量的提高主要由微生物合成所致；尿素还可以抑制开窖后的二次发酵；同时饲喂尿素青贮的蔗梢叶可提高干物质采食量。尿素虽有很多优点，但利用时很多细节须掌握好，如青贮原料重量、尿素撒匀与否、开始饲喂时是否已经逐渐过渡等，这些都与尿素中毒和利用效果有关，必须注意。