《癸辛杂识》

《癸辛杂识》，南宋周密撰。周密，《武林旧事》部分已介绍，不再赘述。

《癸辛杂识》共六卷，其中前集一卷，后集一卷，续集二卷，别集二卷。其中有不少与饮食有关的内容，如前集的“蕈毒”、“健啖”、“王小官人”、“葖”、“乞食歌姬院”、“长沙茶具”、“来牟”条，后集的“光斋”、“学舍燕集”、“韩平原之败”、“廖莹中仰药”、“桐蕈鳆鱼”条，续集的“大野猪”、“海井”、“凿井法”、“梨酒”、“杭城食米”、“回回沙碛”、“种葡萄法”、“海鳅兆火”、“驼峰”、“吴妓徐兰”、“铁蛆”、“猪祸”、“死马杀人”、“光禄寺御醴”、“天雨米豆”、“杏仁有毒”、“冬至前造酒”条，别集的“蟛檝馄饨”、“南风损藕”、“灯檠去虫”、“鱼苗”、“德寿买市”、“陈仲潜健啖”条等。(https://www.daowen.com)

本书初仅有抄本，商维濬以之刻《稗海》中，其中误入不少《齐东野语》的内容，且残缺不全。明人闵元衢于苏州金阊购得完帙抄本，后为毛晋所得，刻入《津逮秘书》中。清代时，本书又有《四库全书》本和《学津讨原》本，前者系出抄本，后者为刊本，其源或当出于毛晋《津逮秘书》本。北京图书馆藏有明冯梦祯写校本，但仅存前、后两集。1988 年，中华书局出版了吴企明的点校本，列入“唐宋史料笔记丛刊”。