《天咫偶闻》

《天咫偶闻》，清末震钧撰。震钧（1857—1918），满族人。《天咫偶闻》成书于光绪三十三年（1907），本书的第八卷载有《茶说》一文。

《茶说》约1800 字，其文虽短，却是有清一代相当系统的茶学著作，“是自己从实践中得来的会心之言”，^[58]全文分“择器”、“择茶”、“择水”、“煎法”、“饮法”五节。其中，“择器”论及铫、风炉、茗盏、茶匙、水罂、风扇等烹茶、饮茶器具；“择茶”论茶的品第、加工及贮藏方法；“择水”谈对烹茶用水的鉴别；“煎法”，主张唐代的煎茶法，对煎水记述尤为详细；“饮法”讲品饮之趣。《茶说》文字浅显易懂，所述方法亦简便易行。(https://www.daowen.com)

是书版本有《续修四库全书》本。