任务2.1　营养素

【任务目标】

1.了解“营养素”一词的概念、分类、生理功能。

2.掌握七大营养素的名称、分类、生理功能。

3.了解各营养素与人体健康的关系。

4.学会用营养素与人体健康的关系分析日常生活中的现象。

【引例】(https://www.daowen.com)

来宾市车手因低血糖晕厥

2018年3月6日上午11时55分，莫某因驾驶电动车行驶在机动车道上，被来宾民警引导至非机动车道内等待接受教育。在等待过程中，莫某突然缓缓倒地。执勤民警立即上前查看，发现莫某系突发疾病，于是立即拨打了“120”求救。

“因为我们不知道她究竟得的是什么病，所以也不敢擅自施救。”民警介绍，当时莫某处于半昏迷状态，自称头晕手麻。天气寒冷，民警担心莫某着凉，便脱下自己身上的警服盖在莫某身上，并与好心市民一起为莫某搓手，拿来纯净水给莫某润口。

救护车到达后，现场民警与医生一起将莫某送上救护车，并驱车一同前往医院，同时通知了莫某家属。

经医院检查，莫某晕倒是因为低血糖。输完一瓶葡萄糖后，莫某便随家属回家了。据莫某小女儿黄女士介绍，莫某今年50 多岁，平日干一些家政、保洁工作，有不吃早餐的习惯。事发当天，莫某没吃早餐便出门干活，回家途中因低血糖晕倒。